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Temperatura de almacenamiento de alimento para mascotas

Publicado: 25 de mayo de 2023
Por: Luis Alberto Romero Murillo

Saludos a todos! Tengo una consulta acerca de la temperatura adecuada de almacenamiento de alimento seco para mascotas.

Encontré un dato de la FDA que indica que el alimento seco para mascotas se debería almacenar a máximo 80°F (27°C). Pero en mi planta productiva como también en los Centros de Distribución de la empresa, las mediciones de temperatura a veces llegan hasta a 37°C, esto debido a que en mi ciudad solemos tener temperaturas elevadas (llegando incluso a 40°C en ciertas épocas del año).

Por lo tanto, en una auditoría externa, se tuvo esta observación, de que no estaríamos cumpliendo con esa recomendación de la FDA.

He pensado en implementar un sistema de renovación de aire, pero eso solo me bajaría unos 3 a 5°C, y colocar un sistema de Refrigeración me parece un poco exagerado, además que nunca he escuchado de ninguna planta o almacén que cuente con un sistema de refrigeración.

Quería saber si conocen alguna otra bibliografía que indique otros parámetros de temperatura de almacenamiento, ¿o qué me recomiendan hacer para solucionar esta observación? Muchas gracias. PD. Traté de refutar la observación indicando que el parámetro general en la industria previo al envasado, es que la temperatura del alimento debe ser de "hasta 5°C por encima de la temperatura ambiente", pero no fue aceptado ese argumento indicando que eso es un parámetro de proceso y no de almacenamiento.

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