Evidencia de la divergencia de soya ¿Qué significa?

Buen día a todos. El tema es recurrente en la literatura, generalmente toma relevancia cuando se toca el tema de ingredientes alternos y la evaluación de variedades o procesos para integrarlos en la elaboración de piensos. Sin embargo, al tocar el tema de contenido proteico y de aminoáidos se generó un concepto equivoco que un formulador experimentado debe evitar. Un contenido de proteína mayor o menor debido a las condiciones de cultivo no afecta el perfil de AA del grano. Además de que la soya es de los productos más constantes en sus perfiles de nutrientes esenciales y es por ello que el balance de AA en el pienso se equilibra con la misma proporción (no cantidad) de AA cristalinos (sintéticos). A mayor diferencia en contenido de proteína, también de lisina y de lisina cristalina que se debe suplementar para llegar al equilibrio en el perfil deseado del pienso.

Se sugiere revisar un compendio sobre " Complejo Soja " publicado y auspiciado por la ASA . Alli también como en otras publicaciones ver trabajos de Gonzalo G Mateos. Cordialmente !

Gracias Alfredo, los tendré en cuenta para leerlos.

Los más importante me parece, es tener una medición precisa y constante previo a la utilización de cualquier materia prima, lo más grave desde mi punto de vista, es cuando se sobreestiman porcentajes de proteína, de lisina o de cualquier nutriente de cada lote de materia prima, ya que el resultado final de producto terminado siempre quedará a deber, esto como resultado de esta al final mala formulación de dieta, las variaciones existiran siempre incluso en cosechas de un campo junto de otro y que han estado bajo las mismas condiciones de crecimiento y de cuidado.