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Monitoreo de Silos

Publicado el: 10/6/2021
Autor/es: Matías Aba

Conservar calidad

Una vez confeccionado, realizar un monitoreo del silo es clave para su buena conservacion. Diversos organismos biologicos pueden comenzar su actividad metabolica, perjudicando la calidad y conservacion, disminuyendo su vida util.

Durante el monitoreo es importante evaluar: 

  • Temperatura: indica la presencia de aire y microorganismos indeseables que se encuentran consumiendo nutrientes valiosos. 
  • Humedad: asegurar un °H de almacenamiento seguro, disminuye el riesgo de desarrollo de microorganismos (hongos). 
  • Dióxido de Carbono: está relacionado a la actividad biológica, los organismos aeróbicos respiran y liberan dióxido de carbono en el interior del silo. 
  • Roturas: realizar un recorrido visual para detectar ingresos de agua y aire. Se deben sellar inmediatamente y determinar las causas (clima, animales domésticos, descuidos en la confección, roedores) 

Algunos indicadores de posibles problemas: 

  • Olor a ácido acético o vinagre: Generalmente es resultado de una mala fermentación. Enseñar materiales con alto nivel de humedad y bajo contenido de azúcares suele ser la causa.           
  • Silaje caliente: Llenado lento o compactación insuficiente. De esta manera no se elimina el oxígeno, los microorganismos continúan respirando y por lo tanto generando calor. 
  • Silaje marrón oscuro o negro: Es una consecuencia de lo anterior, indicando daño por alta temperatura. Generalmente se debe a una mala compactación, forrajes demasiado maduros, con bajo contenido de humedad, o tamaño de picado demasiado grande. 
  • Olor a leche cortada o ácido butírico: Causado generalmente por la fermentación de bacterias clostridiales (ensilado de materiales con bajo porcentaje de MS y bajo contenido de azúcar. 
  • Olor a alcohol: Común en silos donde la fermentación es dominada por levaduras (que transforman los azúcares en alcohol). También puede ocurrir desarrollo de hongos y micotoxinas. 
  • Excesiva generación de efluentes: sucede con materiales con muy bajo contenido de MS. 
  • Silos mohosos: causado principalmente por una compactación insuficiente, inadecuado sellado.
 
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