Brasil - Presentan actualizaciones de las Tablas para aves y cerdos
Publicado:6 de abril de 2005
Fuente:Ajinomoto
Durante el "II Simposio Internacional sobre Exigencias Nutricionales de Aves y Cerdos" organizado a fines del mes pasado en Viçosa, un grupo de investigadores de Universidad de Viçosa, encabezados por el Profesor Horacio Santiago Rostagno, presentaron una actualización de las tablas brasileras de composición de alimentos y requerimientos nutricionales.
Rostagno, trabajó como Editor y autor del trabajo junto a otros profesionales del Departamento de Zootecnia de la Universidad Federal.
Este organismo académico inicio en 1974 una serie de trabajos de experimentación y de investigación buscando construir con datos obtenidos en el país una tabla de Composición de alimentos y requerimientos nutricionales de aves y cerdos que resulto en la primera publicación de la primera tabla brasileña de Composición de alimentos y requerimientos nutricionales en 1983.
Desde aquellos años hasta el 2000 las investigaciones continuaron y permitieron la reunión de una cantidad significativa de información científica que permitiera la publicación de la 1ª edición de las “Tablas Brasileñas de Aves y Cerdos”.
A partir del 2000 y mediante las permanentes pesquisas desarrolladas fue posible realizar las actualizaciones de las informaciones científicas con la 2ª edición de las tablas.
Para la elaboración de estas tablas fueron realizados miles de análisis de alimentos producidos en Brasil. Específicamente para la determinación de los valores de energía fueron ejecutados decenas de ensayos con animales en laboratorios de nutrición animal e innumerables análisis químicos.
