Unas 30 familias pobres de la comunidad La Montañita, en el municipio de San Lorenzo, están produciendo huevos con el apoyo del Fondo de Inversión Social de Emergencia (FISE) y la Alcaldía Municipal.
Esta nueva alternativa económica fue posible a través del proyecto minigranja avícola, con financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), como una alternativa de sostenimiento económico y de nutrición familiar.
Además de las 300 gallinas ponedoras con las que iniciaron la producción y comercialización de huevos, piensan dedicarse a la crianza de pollos de engorde.
La existencia de una avícola en el municipio ha propiciado al grupo a establecer mercado en la cabecera departamental, Boaco, donde venden el excedente de la producción, que equivale a unos 1,500 huevos cada ocho días, a un precio que oscila entre 30 y 33 córdobas la cajilla, mientras, que en San Lorenzo, venden semanalmente entre 10 a 15 cajillas para el consumo interno.
Una de las principales dificultades que enfrenta el grupo de pequeños productores avícolas es conseguir la alimentación (concentrado) de las gallinas.
Actualmente el concentrado tiene un precio de 230 córdobas el quintal ya puesto en el municipio.
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
Cargill
