Factibilidad de la producción de huevos de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo

Muy interesante esta informacion, especialmente con los indicadores de rendimiento en posturas y alimento forrajero. En el aire me queda una pregúnta para los productores : Habiendo implementacion de forraje verde , de tiempos de pastoreo de varias horas día bajo un modelo de bienestar animal aparente..... que les impide dar un paso más y optar por una alimentación orgánica balanceada ?...es acaso ésto sinónimo de baja rentabilidad ? o quisas es desconocimiento por el tema alimenticio ?