Efecto de probióticos en rendimiento de broilers

OBJETIVO

El objetivo del presente estudio fue determinar si la adición de esporas de Bacillus Amyloliquefaciens en la dieta puede tener un efecto beneficioso en el rendimiento de pollos de engorde. El estudio fue realizado en una granja comercial del norte de España.

De acuerdo con la literatura existente, los probióticos pueden tener efecto beneficiosos gracias a distintos modos de acción, como por ejemplo: liberación de enzimas digestivas, producción de ácido láctico (KAUPP, 1925 ), efectos positivos a nivel de sistema inmunitario (CORTHESY, 2007; HERICH, 2002; KLASING, 2007; LJUNGH, 2006; SIRAGUSA, 2012; JERZSELE, 2011) e incremento de vitalidad (MALLO, 2010). En general, los probióticos mejoran el índice de conversión, reducen la mortalidad, estimulan la respuesta inmune, y protegen frente a patógenos.

Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 (el microorganismo presente en Ecobiol) es una de las cepas autorizadas por la UE y registrada con el número 4B1822 como mejorador de la producción en pollos de engorde.

MATERIALES Y MÉTODOS

Los animales fueron alojados en naves limpias y desinfectadas equipadas con alimentación y bebederos automáticos. El esquema de iluminación y la temperatura fueron los recomendados por el integrador y se controlaron diariamente. Se administró agua en cantidad suficiente para el número de animales y el alimento fue ofrecido ad libitum.

Se utilizaron 10 naves en la prueba.

• Granja 1:

o 2 naves con 15,000 aves cada una. Naves 1-2

o 2 naves con 14,000 aves cada una. Naves 3-4

• Granja 2

o 3 naves con 30,000 aves cada una. Naves 5-7

o 3 naves con 21,000 aves cada una. Naves 8-10

Un total de 211,000 fueron distribuidos al azar entre los dos tratamientos utilizados:

• T1: Dieta Control

• T2: Dieta Control + 1 kg/T ECOBIOL®

(106 CFU/gr de pienso).

Se empleó el siguiente esquema de alimentación:

Efecto de probióticos en rendimiento de broilers - Image 1

La unidad experimental fue la nave.

Se evitó la adición de cualquier otro promotor de crecimiento con el fin de no sesgar el resultado de la prueba.

Los siguientes parámetros fueron monitorizados:

Rendimiento

- Peso Inicial: IBW
- Peso Final: FBW: se midió el peso medio (por nave) en todos los periodos (12
- Consumo medio diario: ADFI: por nave en todos los periodos.
- La ganancia media diaria (ADG) e índice de conversión (FCR) se calculó a partir días, 22 días, 38 días y 45 días) de los datos anteriormente detallados.

Mortalidad

- Medida diariamente en cada nave.
- Se tomó nota de todas las situaciones anormales que pudieron ocurrir.

Toda la información recogida fue enviada a Imasde Agroalimentaria S.L para su análisis estadístico. La variabilidad de los datos fue analizada siguiendo un modelo lineal general mediante el paquete estadístico SAS.

RESULTADOS

CONCLUSIONES

Se puede concluir que los animales que recibieron Ecobiol a 1 kg/T tuvieron un rendimiento mejor que el grupo control. Cabe destacar que los animales del grupo con Ecobiol obtuvieron el mismo peso final con 2.5 días menos que el grupo control. También se pudo observar que el índice de conversión tendió a ser mejor. La combinación de estos oarámetros junto con una menor mortalidad dio como resultado un mejor factor de eficiencia Europeo (EPEF).

LITERATURA

CORTHÉSY B., H. R. GASKINS, A. MERCENIER. 2007. Cross-Talk between Probiotic Bacteria and the Host Immune System. Journal of Nutrition. 137: 781S-790S
HERICH R., M. LEVKUT. 2002. Lactic acid bacteria probiotics and immune system. Veterinary Medicine-Czech. 47:169-180
JERZSELE Á., K. SZEKÉR, P. GÁLFI, M. PUYALTO, P. HONRUBIA, J. J. MALLO. 2011. Effects of protected sodium-n-butyrate (BP70), its combination with essential oils (BP70+EO) and of a B. amyloliquefaciens probiotic (Ecobiol) in a necrotic enteritis artificial infection model in broilers. 2011 international Poultry Scientific Forum proceedings. Abs. 1
KAUPP B. F. AD R. S. DEARSTYNE. 1925. The effects of lactic acid on B. pullorum, B. avisepticus and B. sanguinarium and its possible role in the control of intestinal diseases of poultry. Poultry Science. 4: 242-249
Klasing K. C. 2007. Nutrition and the immune system. British Poultry Science. 48: 525-537
LJUNGH A. AND T. WADSTRÖM. 2006. Lactic acid bacteria as Probiotics. Current Issues Intestinal Microbiology. 7: 73-90
MALLO J. J., M. I. GRACIA, P. HONRUBIA, G. SEDANO. 2010. Use of a Bacillus amyloliquefaciens probiotic in broiler farms. Poultry Science Association annual meeting. Abs. 978
SIRAGUSA G. R. 2012. Modern probiology- Direct fed microbials and the avian gut microbiota. Proceedings of the Australian Poultry Science Symposium. 23. 120:133

Trabajo presentado por los autores en el Symposium Europeo sobre nutrición avícola que tuvo lugar en Postdam, Alemania (Agosto 2013)