Conversión alimenticia en tiempos de alta de costos: mantenimiento de la integridad intestinal es fundamental para mejores resultados

Estimado Dr. José Camacho Maury,

El control de las micotoxinas puede producirse con el uso de adsorbentes. Los agentes adsorbentes pueden ser de origen mineral u orgánico. Entre los adsorbentes de origen orgánico están los probióticos y las paredes de levadura.

Estudios in vitro e in vivo han informado de la capacidad de adsorción de algunas bacterias probióticas, por ejemplo: Lactobacillus spp. Bacillus spp.; Strepetococcus spp., así como, de levaduras como: Saccharomyces cerevisiae.

En este caso, los principales mecanismos que las bacterias probióticas ejercen sobre las micotoxinas, son:

.- biodegradación de las micotoxinas;
.- reducción de la absorción de toxinas;
.- enlaces hidrofóbicos, por lo que las micotoxinas se unen a la superficie de las bacterias y ambas se eliminan a través de las heces.

Cabe señalar que el control de las micotoxinas sería un beneficio secundario de los probióticos, y que la capacidad de adsorción puede variar en función de su composición, así como del título bacteriano.


Referencias:
Azizi, T., Daneshyar, M., Allymehr, M., Tukmechi, A., Behroozyar, H. K., & Jalali, A. S. (2021). Effect of a probiotic (Lactobacillus sp.), yeast (Saccharomyces cerevisiae) and mycotoxin detoxifier alone or in combination on performance, immune response and serum biochemical parameters in broilers fed deoxynivalenol-contaminated diets. Animal Production Science.

Chang, J., Wang, T., Wang, P., Yin, Q., Liu, C., Zhu, Q., ... & Gao, T. (2020). Compound probiotics alleviating aflatoxin B1 and zearalenone toxic effects on broiler production performance and gut microbiota. Ecotoxicology and environmental safety, 194, 110420.

Milan Manafi. Revisión de los estudios sobre el control de las micotoxinas en la avicultura a lo largo de los años. Departamento de Ciencia Animal, facultad de Ciencias Agrícolas. Universidad de Malayer. Irán

Un abrazo!

Bauer Alvarenga