Dr. Héctor Cervantes: Premio a la Trayectoria AAAP 2026

El Dr. Hector Cervantes recibió el Premio a la Trayectoria AAAP 2026 (2026 AAAP Lifetime Achievement Award). La sexagésima novena reunión anual de la Asociación Estadounidense de Patólogos Aviares se desrrolló del 28 al 30 de julio de 2026 en Orlando (Florida, EE.UU.). Además de recibir ese reconocimiento el Dr. Cervantes participó del programa de conferencias con su disertación sobre el momento, el lugar y el modo de acción de los fármacos anticoccidiales el jueves 30 de julio en le panel moderado por Mostafa Ghanem (University of Maryland-College Park) y Sofia Egana Labrin (Mississippi State University).

Recientemente el Referente habia recibidó otra distinción durante el desarrollo de la edición 2023 de IPPE (Atlanta, Georgia. EE.UU.) donde fue galardonado con el premio “Lamplighter” por su servicio ejemplar y permanente a la industria avícola. La distinción fue otorgada por la Asociación de Productores Avícolas de EE. UU.

El Dr. Cervantes nació en la Ciudad de México, México, el 28 de abril de 1953. Recibió su título de Doctor en Medicina Veterinaria (DVM) de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en 1978. Realizó sus estudios de posgrado en la Universidad de Georgia bajo la dirección del Profesor Leo S. Jensen y recibió su maestría en 1981. Recibió un Certificado de Internado en Medicina Avícola de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en 1986. Es miembro de la Asociación Americana de Medicina Veterinaria, la Asociación Americana de Patólogos Aviares (expresidente, 2016-2017), el Colegio Americano de Veterinarios Avícolas (expresidente, 2007-2008), la Asociación de Ciencias Avícolas, la Sociedad de Ciencias Avícolas del Sur (expresidente, 2009-2010) y la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas.

Trabajó como veterinario de producción de pavos para Cargill, Inc. en Springdale, Arkansas, y como director de salud aviar para Peterson Farms, Inc. en Decatur, Arkansas. En 1994, se unió a Pfizer Animal Health y se trasladó a Watkinsville, Georgia. En 2000, Phibro Animal Health adquirió la división de Pfizer donde trabajaba. Fue ascendido a veterinario sénior de servicios técnicos, gerente de servicios veterinarios avícolas y gerente sénior de servicios veterinarios avícolas.

Durante su gestión en Peterson Farms, Héctor publicó un método, conocido hoy como el "Método Cervantes", para cuantificar la calidad de los pollitos a partir de una serie de parámetros físicos y microbiológicos. Su método ha sido adoptado por prácticamente todas las empresas productoras de pollos de engorde en Latinoamérica y otras regiones del mundo, y en gran parte gracias a ello, Héctor fue incorporado al Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana en 2017. Este año, la ANECA de México rindió homenaje a su trayectoria dedicándole su Convención Anual y otorgándole el "Premio Pavo de Oro". Esta fue la primera vez que la ANECA concedió este honor a un veterinario avícola que no reside en México.

Desde 1996, Cervantes ha sido profesor adjunto de Medicina Avícola en las Facultades de Medicina Veterinaria de la Universidad de Georgia y la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Por sus contribuciones, en 2011 fue nombrado miembro honorario de la Asociación de Exalumnos del Máster en Medicina Avícola de la Universidad de Georgia y en 2012 recibió el Premio Ben Harrington por su labor de mentoría con estudiantes de veterinaria, otorgado por la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. En 2010, la Asociación Estadounidense de Patólogos Aviares (AAAP) le otorgó el Premio al Servicio Especial, y en 2016 fue su presidente.

Héctor afirma que su mayor logro fue haber conseguido en 1985 convalidar mediante exámenes su título de Doctor en Medicina Veterinaria (DVM) obtenido en México y obtener una licencia para ejercer en Estados Unidos, cuando la UNAM no era una universidad acreditada por la AVMA.

Durante su estancia en Georgia, conoció a Shirley Ann Smith, con quien comparte 46 años de matrimonio, y ya van por su quinto bisnieto.