Harina de carne en dietas de broilers

Estimado Yali,
La inclusión de harina de carne en las dietas de broilers y gallinas está muy difundida en Argentina y Uruguay. Tal vez es la fuente más importante (y barata de proteína) por estos lados.
Han surgido algunas objeciones a partir de la presencia de BSE en rumiantes, pero por el momento no hay nada que haya demostrado la transmisión interespecies (bóvidos a aves).
Hay si restricciones en cuanto al uso de la cama o piso de galpones (casetas) de pollo para ser utilizado en rumiantes, si para alimentar a las aves se ha utilizado harina de carne, como debes comprender.
Para informarte sobre la performance metabólica y nutricional, te puedo sugerir consultar al INTA Pergamino quien es un especialista en nutrición aviar.