Formulación de alimentos y modelaje para aves

La formulación del alimento balanceado suministrado a las aves es una tarea de suma importancia para garantizar el bienestar animal, la inocuidad de la proteína animal, la máxima performance productiva y un costo competitivo.

Conocer en detalle aspectos relacionados con la nutrición de precisión, la optimización de los nutrientes, la utilización de aditivos nutricionales, la determinación de la calidad de los ingredientes y la fabricación de alimentos resulta fundamental para cumplir los objetivos mencionados.

 Curso Formulación de Alimentos y Modelaje para Aves, certificado por North Carolina State University

Con la dirección del Dr. Edgar O. Oviedo-Rondón, participan el Dr. Ferket, el Dr. Joseph, el Dr. Fahrenholz y la MSc. Herchler de NCSU, junto con la Dra. Sakomura, el Dr. Reis y el Dr. Garcia Neto de UNESP y el Dr. Ospina (CJ) y la Dr. Drago (Evonik).

Con 25 presentaciones interactivas que los alumnos pueden tomar a su propio ritmo y 5 encuentros virtuales con los profesores, el curso cubre el siguiente programa:

-Nuevas tendencias en la formulación de alimentos
-Márgenes y estrategias de seguridad de la formulación de alimentos
-El uso de los programas Allix 3, Concept5 y PPFR

-Nutrición de precisión
-Formulación de alimentos para programas libres de antibióticos
-Modelaje en nutrición avícola
-Broiler Growth Model
-Econometría, modelaje y formulación
-Nutrición y formulación para reproductores

-Requerimientos de minerales
-Formulación de premezclas
-Formulación de dietas de pollos de engorde con el uso de aminoácidos comercialmente disponibles
-Dietas bajas en proteínas: beneficios e implicancias

-Aplicaciones de enzimas en la formulación de alimentos

-Herramientas para mejorar la calidad del alimento y reducir la variabilidad
-Harina de soya y su variabilidad
-Herramientas para evaluar la calidad de la soya
-Calidad y composición de la soya según su origen
-La calidad del maíz y su variabilidad

-Visión general de la industria
-Fabricación de alimentos y control de calidad
-Programas de seguridad alimentaria
-Visita virtual a NC State Feed Mill

El curso tiene una duración de 3 meses y un requerimiento mínimo de 30 horas. Al finalizar, y luego de aprobar el examen final, los alumnos reciben el certificado de extensión de NCSU.

Para obtener más información sobre el curso y conocer el formato interactivo utilizado para el desarrollo de los temas, puede visitar a Anpro Campus.