Diez días importantes en la vida de un broiler

Un estudio australiano confirma el efecto residual de un pienso de arranque (HP AviStart)

¿Por qué una dieta de arranque eficiente durante los primeros diez días marca la diferencia de productividad durante toda la vida productiva? Un ensayo de alimentación de la Universidad de Nueva Inglaterra (Australia) ha investigado el efecto residual de un pienso de arranque sobre el aparato digestivo de los broilers.

El producto (HP AviStart) es una fuente de energía de soja sumamente digerible, con escaso contenido en factores antinutricionales. Para esta prueba se añadieron dosis del 2,5 %, 5 % y 10 % a dietas de arranque a base maíz y de trigo, administradas a machos Ross 308 desde el día 1 al día 10. Las dietas de control no conteníanel producto.

Las aves se alojaron en grupos de diez, con seis réplicas por tratamiento.

Independientemente de que los broilers recibieran la dieta a base de trigo o de maíz, tanto el índice de conversión como el rendimiento a la canal mejoraron con la dieta que contenía el producto.  La dosis más alta de la proteína de soja patentada fue la que proporcionó el IC más bajo, comparado con la dieta de control (tabla 1).

Tabla 1 - Rendimiento de las aves durante el período 1-35 días, habiendo recibido concentraciones crecientes del pienso de arranque durante el periodo de arranque (días 1-10), con dietas a base de maíz o de trigo.

Mejora del rendimiento de la canal, calculado a partir de la pechuga, el muslo y la pata. Comparado con el grupo de control, las aves que consumieron dietas con el producto que se esta probando produjeron aproximadamente un 10 % más de carne de pechuga y de muslo, y un 5 % más de pata. La máxima producción se obtuvo con la adición de un 5 % de este producto analizado (tabla 2).

Tabla 2 - Rendimiento de la canal y proporción de carne de los pollos de 35 días alimentados con cantidades crecientes de este pienso de arranque durante el periodo de arranque (días 1-10)

Tanto el IC como el rendimiento de la canal confirman el efecto residual de HP AviStart en el pienso de arranque de los broilers. El estudio de Australia ofrece un posible motivo de este efecto: una mejora en la digestibilidad ileal de la proteína al final de la vida de los broilers, que se podría explicar por un aumento de la proporción vellosidades/criptas (más superficie de absorción de nutrientes).

La figura 1 muestra que en la dieta a base de maíz, la máxima mejora de la digestibilidad ileal de la proteína fue del 10 %, con un grado de adición del 2,5 % de HP AviStart. La máxima mejora de la dieta a base de trigo fue del 5 %, observada en broilers alimentados con una dieta con un 5 % de HP AviStart.

Figura 1. Efecto residual sobre la digestibilidad ileal de la proteína el día 24, tras dar HP AviStart a niveles crecientes de inclusión en la dieta de arranque (días 1-10).

En los broilers alimentados con dietas a base de maíz o a base de trigo la relación vellosidad/cripta aumentó tras una dieta de arranque con HP AviStart y alcanzó el máximo con un nivel de adición del 5 %. Se observó una correlación potente entre la relación vellosidad/cripta y la carne de la pechuga.

Figura 2. Efecto residual  sobre la relación vellosidad/cripta el día 24, tras dar el producto en la dieta de arranque (días 1-10)

Estos resultados avalan los estudios previos del efecto residual de HP AviStart sobre el rendimiento de los broilers, la salud intestinal y la digestibilidad de la proteína. La mejora del peso y del índice de conversión por sí mismos apuntan a un mayor retorno de la inversión cuando se añade este producto al pienso de arranque de los broilers.