Uruguay - Nutrición en especies monogástricas. Curso de posgrado

La Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República en Uruguay invitan al curso de posgrado "Nutrición y alimentación en especies monogástricas" que es parte de la Especialización en Nutrición Animal y el Programa de Posgrados (Maestrías y Doctorados) del Centro de Posgrados del ente académico.

El curso es presencial y se realiza en la Sede Central de FVET en la ciudad de Montevideo los días jueves y viernes entre el 5 de noviembre y 4 de diciembre de 2026, en el horario de 14:00 a 18:00 hs. El responsable es Sebastián Brambillasca y los Co-organizadores son Analía Pérez Ruchel y Alejandro Britos.

Objetivo general del curso
Comprender y aplicar los principios básicos utilizados para evaluar alimentos, establecer necesidades nutricionales y formular dietas en especies monogástricas, integrando los fundamentos comunes con sus principales aplicaciones en perros, gatos, cerdos y aves.

Objetivos específicos del curso

1. Relacionar las características del aparato digestivo de diferentes especies monogástricas con la utilización de nutrientes.
2. Comprender los principales sistemas utilizados para evaluar energía, proteínas, aminoácidos, minerales y otros componentes de los alimentos.
3. Interpretar requerimientos nutricionales y tablas de composición de alimentos.
4. Aplicar principios básicos de formulación de dietas.
5. Analizar críticamente información nutricional y seleccionar métodos apropiados para evaluar alimentos y dietas.

- Talleres prácticos
- Controles de lectura de artículos.
- Seminario individual final de casos.

Docentes coordinadores:
• Sebastián Brambillasca. coordinador. UA Avicultura – FVET, UdelaR
• Analía Pérez Ruchel. UA Nutrición – FVET, UdelaR
• Alejandro Britos. UA Nutrición – FVET, UdelaR

Docentes invitados nacionales:
• Andrea González Pérez. Dpto. de Producción Animal y Pasturas – FAGRO, UdelaR.

Docentes invitados extranjeros:
• Doina Solis. Laboratorio de Microbiología y Probióticos, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, Chile.
• Jose Henrique Stringhini. Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Goiás,Brasil.

Para consultar sobre las especializaciones pueden visitar el enlace https://www.fvet.edu.uy/ensenanza/centro-de-posgrados-y-educacion-permanente/posgrados/especializaciones/