Perú - Las cifras más relevante de la avicultura
Publicado: 14 de diciembre de 2021
Fuente: APA Comunicaciones
La Asociación Peruana de Avicultura comunicó un informa del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego - MIDAGRI con las cifras más relevante de la avicultura peruana
COLOCACIÓN POLLOS BB LÍNEA CARNE
La colocación nacional de pollos bb línea carne continua su recuperación tras el impacto sufrido durante la pandemia de COVID-19 por la caída de la demanda; alcanzando cifras previas al desarrollo de la misma en nuestro país.
La colocación nacional de pollos bb línea carne continua su recuperación tras el impacto sufrido durante la pandemia de COVID-19 por la caída de la demanda; alcanzando cifras previas al desarrollo de la misma en nuestro país.
En julio y agosto de 2021, la colocación de pollo bb línea carne alcanzó récords consecutivos en la nueva normalidad, con registros de 65.3 y 66.5 millones de aves, respectivamente.
Asimismo, por primera vez y luego del inicio de la pandemia, se alcanzó una colocación mayor al promedio del 2019, una vez que las 66.5 millones de aves colocadas en agosto de 2021 superaron a las 66.2 millones que se colocaron en promedio en 2019.
COLOCACIÓN POLLAS BB LÍNEA POSTURA
La colocación acumulada de enero a agosto en 2021 muestra un crecimiento de 8.9% respecto al equivalente del año pasado, al pasar de 18.1 millones a 20.9 millones de aves. Esta mayor colocación se remonta a setiembre de 2020, mes en el que este indicador registró un salto (2.66 millones versus 2.32 millones del mes previo) y luego del cual se ha estabilizado alrededor de los 2.65 millones de aves mensuales.
La colocación acumulada de enero a agosto en 2021 muestra un crecimiento de 8.9% respecto al equivalente del año pasado, al pasar de 18.1 millones a 20.9 millones de aves. Esta mayor colocación se remonta a setiembre de 2020, mes en el que este indicador registró un salto (2.66 millones versus 2.32 millones del mes previo) y luego del cual se ha estabilizado alrededor de los 2.65 millones de aves mensuales.
COMERCIO INTERNO
De la mano con la evolución de colocación de pollo bb carne (sección anterior), el volumen de pollo comercializado en mercados mayoristas de Lima Metropolitana viene recuperándose de los bajos niveles que alcanzó el año pasado. En octubre de 2021 se alcanzó las 62 mil toneladas, una cifra 6% mayor a la de octubre de 2020.
De la mano con la evolución de colocación de pollo bb carne (sección anterior), el volumen de pollo comercializado en mercados mayoristas de Lima Metropolitana viene recuperándose de los bajos niveles que alcanzó el año pasado. En octubre de 2021 se alcanzó las 62 mil toneladas, una cifra 6% mayor a la de octubre de 2020.
Por su parte, el precio de pollo en mercados mayoristas también atraviesa una recuperación por una mayor demanda luego de la abrupta caída registrada el año pasado. Precios similares al promedio mayorista de octubre 2021 se registraron en marzo y diciembre de 2017.
El precio del pollo es fluctuante por la ley de la oferta y demanda. Por ejemplo, luego del S/1.85 por kg registrado el 04/04/2020 el precio mayorista de pollo se recuperó hasta alcanzar los S/ 6.45 por kg el 31/10/2020; posteriormente cayó a S/. 3.55 por kg el 07/02/2021 para recuperarse a S/ 6.90 por kg al cierre de octubre 2021. Más allá de las fluctuaciones del precio por oferta y demanda el precio del pollo siempre es de lejos la alternativa más económica para las amas de casa.
COMERCIO EXTERIOR
Respecto a comercio exterior, cabe destacar la evolución del precio del maíz amarillo duro (partida arancelaria 1005901100), la principal partida arancelaria del sector según el tonelaje comercializado. Desde junio de 2020 a julio de 2021, la cotización CIF promedio mensual por tonelada subió de $ 174.9 a $ 318, un incremento del 82%. Si bien en los meses siguientes la cotización disminuyó levemente, a octubre de 2021 ($296.2) todavía se mantiene un 70% más alta que en junio 2020.
Respecto a comercio exterior, cabe destacar la evolución del precio del maíz amarillo duro (partida arancelaria 1005901100), la principal partida arancelaria del sector según el tonelaje comercializado. Desde junio de 2020 a julio de 2021, la cotización CIF promedio mensual por tonelada subió de $ 174.9 a $ 318, un incremento del 82%. Si bien en los meses siguientes la cotización disminuyó levemente, a octubre de 2021 ($296.2) todavía se mantiene un 70% más alta que en junio 2020.
Se estima que el MAD importado cubre alrededor del 75% del requerimiento nacional de ese producto, que a su vez representa el principal componente (59%) de la dieta de las aves de crianza en Perú.
La segunda partida arancelaria vinculada al sector avícola más comercializada, la torta de soya (2304000000), también ha registrado variaciones importantes en su cotización internacional: de junio de 2020 a abril de 2021, pasó de $341 a $606 por Tn (+78%), y aunque para octubre de 2021 ha mostrado una disminución aún está 32% más alto que junio de 2020. Se estima que la torta de soya representa el segundo componente (24%) de la dieta de las aves de crianza en Perú.
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L.G. Inversiones y Servicios S.A.C.
22 de diciembre de 2021
Estimo, que el precio de los principales insumos han subido exhorbitantemente y los precios del huevo comercial no se ven reflejados con la lista que publica en Ministerio de Agricultura, los precios están más bajos de aquellos precios que antes de la pandemia. Estimamos que esos precios son irreales y no contribuyen al sostenimiento de los avicultores. E incluso los proveedores de otros insumos para cubrir sus brechas están cobrando en dólares y en el Perú el dolás es el principal propulsor de la elevación de precios. Finalmente, una ayuda para el pequeño avicultor es que pongan precios reales, sino eliminarán a la avicultura pyme, como ya ha venido sucediendo con muchos que han tenido que cerrar o quebrar economicamente.
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