México - El sector avícola refuerza su agenda estratégica ante desafíos hídricos y sanitarios en 2026

En una semana marcada por intensas reuniones de trabajo y acuerdos internacionales, la Unión Nacional de Avicultores (UNA) ha delineado las prioridades que guiarán al sector durante el presente año. Lorenzo Martín Martín, presidente del organismo, encabezó sesiones de análisis con el equipo ejecutivo para consolidar un plan de trabajo basado en cuatro ejes fundamentales: sanidad, relación gubernamental, comercio exterior y promoción del consumo.

                        
_{^{Lorenzo Martín Martín, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, realizó una visita a las instalaciones de la organización, donde sostuvo reuniones de trabajo conAlejandro Monteagudo, presidente ejecutivo y el equipo de la UNA, para revisar y analizar los principales temas de interés para los avicultores, así como los asuntos que atiende la organización en favor del sector}}

Acuerdos hídricos: Un respiro para el campo
Uno de los temas de mayor impacto para la producción agropecuaria es el reciente acuerdo técnico entre México y Estados Unidos en el marco del Tratado de Aguas de 1944. Ante la amenaza de aranceles por parte de la administración de Donald Trump, México se ha comprometido a entregar un mínimo de 431.7 millones de metros cúbicos de agua anuales provenientes de la cuenca del río Bravo.

Este plan busca saldar la deuda hídrica acumulada y brindar estabilidad a los productores del sur de Texas y el norte de México. Autoridades mexicanas subrayaron que, pese a la sequía extrema, se priorizará el consumo humano y la producción agrícola, garantizando la soberanía nacional y el derecho a la alimentación.

Sinaloa: Alerta por baja en la producción de granos
No todas las noticias son alentadoras para la cadena de suministro. El estado de Sinaloa, históricamente el principal productor de granos del país, enfrenta una crisis que ha reducido sus expectativas de cosecha. De las más de 4 millones de toneladas proyectadas inicialmente, se espera que la cifra caiga a 3.5 millones de toneladas.

Factores como la falta de capital, el encarecimiento de insumos y condiciones climáticas adversas han afectado gravemente los cultivos. Se reportan daños en 11,000 hectáreas de maíz y 2,000 de frijol, lo que genera incertidumbre en el sector avícola, que depende directamente de estos insumos para la alimentación de las aves.

Vigilancia sanitaria global y promoción del consumo
En el ámbito de la sanidad, la preocupación por la influenza aviar altamente patógena (IAAP) persiste a nivel mundial. Mientras que en Bélgica se detectaron brotes en la región de Flandes Occidental, en Estados Unidos, el estado de Colorado ha declarado situación de emergencia tras confirmarse múltiples casos en el condado de Weld. Las autoridades instan a extremar las medidas de bioseguridad, aunque aclaran que el consumo de pollo y huevo sigue siendo totalmente seguro.

Finalmente, la UNA continúa apostando por la educación del consumidor. A través de la campaña "Consume más proteína", en colaboración con la empresa Sanfer, se ha generado contenido especializado con expertos en nutrición para desmitificar temas como el uso de hormonas y el manejo higiénico de la carne de pollo en el hogar.

Con estas acciones, la avicultura mexicana se reafirma como una actividad estratégica para la seguridad alimentaria nacional en un entorno global complejo.