México - Global Feed and Food Congress: Lanzan Manual de Buenas Prácticas

Se lanzará el "Manual de Buenas Prácticas para la Elaboración de Alimentos Balanceados" en el Congreso de Cancún.

Por primera vez, la industria de alimentos balanceados ha desarrollado el Manual de Alimentación Animal enfocado a los temas seguridad tanto en la alimentación para animales como humana. Este esfuerzo se hizo en conjunto con la IFIF (International Feed Industry Federation) y la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations).

El lanzamiento oficial se hará en el III Foro del Congreso Global de la Industria Animal y Humana a efectuarse en Cancún, del 20 al 23 de Abril de 2010.

Llamado "Aplicación de las Buenas Prácticas en la Industria de Alimentos Balanceados", implementando el Codex Alimentario, elaborado con la Comisión del Codex Alimentarius de la FAO/WHO, que aprobó tres importantes Códigos que afectan la producción:

- Prácticas para la adecuada elaboración de alimentos balanceados
- Prácticas para la higiene en la carne
- Prácticas para la higiene en la leche y subproductos

En el Congreso se explicarán en detalle los requerimientos para la adopción del Codex Alimentarius aplicables en estas prácticas, así como se proporcionará la información de apoyo relacionada a la fabricación sana y segura. Se incluirán también las prácticas aplicables en los alimentos elaborados en granjas.

El III Congreso Global de la Industria de Alimentos Balanceados y Alimentación Humana, será el evento más significativo en el 2010, siendo el anfitrión el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados (CONAFAB), organizado por la IFIF, con la participación técnica de la FAO.