España - Grupo Aviserrano: Nueva planta de procesamiento avícola y 1000 puestos de trabajo

El Grupo Aviserrano adquirió un terreno de cerca de 190.000 m² y prepara su estreno para el primer semestre de 2026. La empresa ultima la inauguración de su nueva planta de procesado de productos avícolas, con matadero y sala de despiece. La compañía sevillana estima que su gran proyecto, una macroplanta de 30.000 metros cuadrados en la que trabajarán más de 1.000 personas, estará en funcionamiento en mayo de 2026.

^{Proyecto de la nueva planta de Aviserrano en La Carlota (Córdoba)}

La instalación de producción de carne de ave se levantará en La Carlota (Córdoba), una localidad de 14.000 habitantes en la que la agricultura tiene un peso importante. Antonio Granados, alcalde carloteño, trasladó que el Grupo Aviserrano adquirió un terreno de cerca de 190.000 m², de los cuales, unos 80.000 m² se destinarán a la planta industrial de procesado avícola y el resto para futuras actividades empresariales, lo que supone una inversión de 62 millones de euros.

El proyecto, que recibirá el nombre de AviNatur, requerirá la contratación 1.000 trabajadores para la nueva planta -500 en la primera fase y otros 500 en la segunda-, e implicará una importante creación de puestos de trabajo indirectos.

El consejero delegado de Aviserrano indicó que el grupo cuenta con varias instalaciones productivas en El viso (Sevilla), Guadix (Granada) y Valencia y con la planta de La Carlota «queremos aprovechar las ventajas que ofrece este pueblo en cuanto a disponibilidad de suelo y a nivel de logística, ya que nos da posibilidades de crecer y dar más visibilidad a nuestra empresa».

«Además, hemos entrado recientemente a formar parte del accionariado de la empresa La Carloteña, también vinculada en el sector de elaborados avícolas y afincada en este Parque Empresarial Nuevas Poblaciones, la cual también tiene prevista ampliar sus instalaciones tras adquirir una superficie anexa de 20.000 m², con el objetivo de duplicar el volumen de negocio para el 2028, pasando de 31,5 millones a 60 millones», apuntó Serrano.

AviNatur alcanzará una capacidad productiva que permita un proceso de tratamiento y comercialización óptimo, que podrá alcanzar una capacidad productiva de 12.500 pollos y de 2.500 pavos cada hora.

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Grupo Aviserrano es un referente nacional en el mercado de carne y elaborados de pollo y pavo. El grupo está formado por las empresas:

Avinatur, una de las mayores integradoras avícolas españolas especializada en la producción de carne de pollo fresca. Con un volumen de sacrificio superior a los 65 M pollos/año y unas 400 granjas integradas. Orientado a la industria, Mercadona y minoristas.
Jovi Serrano, centro de elaborados cárnicos especializado en la transformación de derivados del pollo y pavo.
Paviso Alimentación, empresa multiservicio del sector cárnico especializada en productos congelados, IQF y elaborados cocidos de pollo.
Serrano Protein, empresa de reciente creación dedicada a la fabricación de proteínas funcionales y solubles sobre la base de una producción derivada de materia prima de pollo y pavo.

El grupo Aviserrano cuenta en la actualidad en Andalucía con una fábrica de piensos que surte a más de 400 granjas de integración, teniendo una producción anual superior a los 65 millones de animales. Además, de los centros productivos de:

Fábrica de Piensos Guadix
Centros de Procesados Cárnicos en Purullena y El Viso del Alcor
Planta de procesamiento y elaborado El Viso del Alcor
Planta elaborados Liria

Su equipo humano tiene más de 20 años de experiencia en el sector cárnico, siempre trabajando con pasión para obtener la excelencia en su actividad, la máxima calidad del producto y el cuidado del medioambiente.

Además, persiguiendo siempre la mejora continua, el grupo cuenta con las certificaciones BRC e IFS, las más exigentes en el sector alimentario a nivel internacional, así como la implantación de las certificaciones en Bienestar Animal, Halal y SAE nivel 3. Todos los procesos se basan en la integridad y control que garantizan desde las materias primas hasta el producto final servido a sus clientes.

En 2020 el 50 % del paquete accionario fuer adquirido por el holding cárnico Costa Food Group.