Escocia - Alga roja por harina de soja en la alimentación de los pollos

El Rural College de Escocia (SRUC) está explorando la viabilidad de un alga roja muy codiciada como sustituto sostenible de la harina de soja en la alimentación de los pollos del Reino Unido.

El proyecto Novel Seaweed Chicken Feed Feasibility (NSCFF), dirigido por Seaweed Generation en colaboración con el Rural College de Escocia, la Universidad de West London, el Centro para la Excelencia en Innovación en Ganadería (CIEL) y Microgrow Systems Ltd., explorará la viabilidad de utilizar cultivos en tanques o en el mar de dulse, un alga roja rica en proteínas, como alimento alternativo práctico y rentable para pollos.

Es uno de los 32 proyectos que recibieron financiación de Innovate UK y el Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC) para impulsar la transformación en toda la industria alimentaria para satisfacer las demandas de una población en crecimiento y al mismo tiempo promover la salud y la sostenibilidad.

El proyecto de 500.000 libras esterlinas (637.400 dólares estadounidenses) desarrollará un sistema automatizado de cultivo de proteínas de macroalgas, aprovechando los beneficios nutricionales de las algas marinas para crear una fuente de proteínas respetuosa con el medio ambiente para las aves de corral.

Se llevarán a cabo ensayos en las instalaciones avícolas de última generación de SRUC, cerca de Edimburgo, para evaluar el impacto de la inclusión de dulse en la digestibilidad de los nutrientes, el crecimiento, la calidad de la canal y la salud intestinal, ofreciendo información esencial sobre su potencial como fuente de proteína alternativa sostenible y eficiente. para alimentación de pollos.

"Dulse posee un potencial significativo debido a su mayor contenido de proteína biodisponible", afirmó la Dra. Farina Khattak, quien dirigirá los ensayos SRUC con el profesor Jos Houdijk. “Sin embargo, el desafío actual radica en la naturaleza prohibitivamente costosa y compleja del cultivo de dulse. Aunque se puede cultivar en el mar, su complejo ciclo de vida añade una capa de dificultad al proceso. A diferencia de los cultivos terrestres, la rápida capacidad de crecimiento del dulse promete proporcionar un suministro sostenible de biomasa adecuada para su integración en las dietas de las aves como una valiosa fuente de proteínas.

"El proyecto representa un salto significativo hacia una nutrición avícola ecológica y de origen local, ya que prevé una industria remodelada mediante la introducción de una alternativa rentable a la harina de soja, mitigando así el impacto ecológico de la producción avícola".