Enzimas en la nutrición de aves y cerdos

En esta entrevista, Danny Ortega, Gerente Técnico Comercial de Tryadd, analiza el rol estratégico de las enzimas en la nutrición de aves y cerdos. Dado que la alimentación representa entre el 60% y el 70% de los costos de producción, la incorporación de fitasas y xilanasas se vuelve indispensable. El especialista detalla cómo estas herramientas permiten neutralizar factores antinutricionales como el fitato y mejorar el aprovechamiento de la fibra, logrando un ahorro de hasta el 15% en el costo total del alimento.

¿Qué criterios prioriza en su formulación para maximizar el retorno de inversión al utilizar fitasas y xilanasas?