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CONSISTENCIA CÁRNICA DE POLLOS DE PATIO

Publicado: 6 de junio de 2008
Fuente: Mynor Hernandez
QUE ME PODRÍAN CONTAR ACERCA DEL PORQUE DE LA DIFERENCIA EN LA DUREZA DE LA CARNE DE POLLOS DE PATIO (CRIOLLOS) Y LA CARNE DE POLLO CRIADO EN GRANJA. SOLO ES LA ALIMENTACION??
Autores:
Julio Robles
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Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas
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