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¿Es realmente importante proteger el hígado durante la cría de pollos de engorde?

Publicado: 8 de junio de 2022
Por: Rocky Li, Lachance
¿Es realmente importante proteger el hígado durante la cría de pollos de engorde? - Image 1
El peso al sacrificio y la baja proporción alimenticia de los pollos de engorde son datos que preocupan particularmente a los productores, porque estos datos pueden reflejar de manera más intuitiva la calidad de un lote de cría de pollos, y el impacto del hígado de los pollos de engorde en el peso al sacrificio y la proporción alimenticia es crucial.
Esto se debe a varias funciones importantes del hígado de pollo.
Función de Almacenamiento
Glucógeno, proteína, grasa y otra energía y nutrientes ayudan a los pollos de engorde a crecer de manera saludable
Función metabólica
1. Secreción de bilis del hígado: los hepatocitos pueden generar continuamente ácidos biliares y secretar bilis, y la bilis puede promover la digestión y absorción de grasa en el intestino delgado durante el proceso de digestión.
2. Durante el crecimiento de los pollitos, el azúcar en la sangre se consume en grandes cantidades y las células hepáticas pueden descomponer el glucógeno hepático en glucosa en la circulación sanguínea.
Funcion secretora
Sintetizar y secretar ácidos biliares y bilis. La bilis y los ácidos biliares tienen muchas funciones, como descomponer y absorber grasas, participar en la función inmunológica, eliminar micotoxinas, etc. Las funciones de la bilis y los ácidos biliares son de gran importancia para los pollos de engorde.Si se bloquea la secreción y se reduce la resistencia de los pollos de engorde, sufrirán enfermedades y aumentarán los costos de reproducción.
Función inmune
Sistema linfático rico, una gran cantidad de células inmunes, producen varios anticuerpos. El cuerpo del pollo de engorde tiene sus propios anticuerpos para resistir las bacterias dañinas, pero si hay demasiadas bacterias dañinas que exceden la capacidad del cuerpo para producir anticuerpos, el cuerpo del pollo de engorde desarrollará enfermedades, por lo que se debe proteger el hígado del pollo de engorde.
Función de desintoxicación
La función de desintoxicación se refleja principalmente en la bilis y los ácidos biliares. Los ácidos biliares pueden eliminar las micotoxinas de los pollos de engorde que comen alimentos mohosos, pero la secreción de ácidos biliares en los pollos de engorde es limitada y el contenido de micotoxinas excede la capacidad de los ácidos biliares, lo que hará que los pollos de engorde se enfermen. No solo el problema de las micotoxinas, sino otras funciones del hígado también estarán involucradas, y una serie de problemas como la reducción de la resistencia de los pollos de engorde, el hígado negro y la ruptura ocurren con frecuencia.
¿Es realmente importante proteger el hígado durante la cría de pollos de engorde? - Image 2

Daño debido a la función hepática alterada
1. Retraso en el crecimiento
El deterioro de la síntesis de proteínas conduce a un desarrollo lento de varios tejidos y órganos, y la reducción de la síntesis de varias enzimas, especialmente las enzimas digestivas, conduce a una disminución en la tasa de conversión de la digestión del alimento.
2. Función inmunológica disminuida
El sistema fagocítico deteriorado de las células reticuloendoteliales conduce a una disminución en la capacidad de eliminar antígenos, y el proceso de crecimiento prolongado es más susceptible a la invasión de varios microorganismos patógenos.
3. Envenenamiento acumulativo
Cuando el hígado está dañado, la capacidad de desintoxicación disminuye y los desechos metabólicos, las toxinas y los productos de descomposición de los medicamentos no se pueden degradar en residuos poco tóxicos o no tóxicos, lo que da como resultado una autointoxicación o una intoxicación por medicamentos.
4. Eficacia pobre
La medicación es ineficaz, difícil de curar y se repite con frecuencia. Así que tenemos que proteger el hígado de los pollos de engorde.
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Autores:
Rocky
Lachance
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Ricardo Leon Rodriguez
Quimtia Perú
15 de noviembre de 2022

Es muy reconocida la importancia de la salud hepática en el desempeño de la producción animal.La literatura reporta el beneficio de la suplementación de los alimentos con acidos biliares,considerando la producción actual de pollos de engorde,los cuales son sometidos a una alimentación con materias primas con presencia de hongos,y la subsecuente agresión al hígado por la presencia de aflatoxinas y otras micotoxinas.

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