Nutrición y miopatías de la pechuga

Publicado el: 20/09/2019
Autor/es: Sergio Vieira & Cristina T. Simões. Departamento de Zootecnia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Brasil

La pechuga es la parte comercial mas importante del pollo de engorda. Puede asumir proporciones muy grandes, las cuales aumentan mientras mas pesado es el pollo. Recientemente la pechuga he demostrado una alteración importante en su apariencia en lo que se ha clasificado como una miopatia llamada de Pechuga Madera (PM).   Pollos con tasas de ganancia de peso diaria altas tienen asoci...

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20 de Septiembre de 2019
Buen día desde México, todo muy interesante ojalá y puedan aclarar una duda muy personal y que en el ámbito profesional me ha tocado ver: ¿Es posible observar en un cuadro muy avanzado de Pechuga de Madera, una fragilidad extrema a nivel vascular como para ver hemorragias en pechuga y tejidos adyacentes, lesiones similares a traumatismos de captura y/o sacrificio?

Atento de sus valiosos comentarios, muchas gracias y nuevamente saludos cordiales.
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