Miopatías de pechuga: Cómo impactan los suplementos nutricionales?
Publicado: 29 de septiembre de 2017
Resumen
Dos problemas prevalecientes de la calidad de la carne a los que se enfrenta la industria avícola en la actualidad son la pechuga de madera y las estrías blancas. La carne de pechuga de pollo con estas miopatías se asocia con un aumento de la deposición de grasa y una disminución de la integridad estructural de la proteína, creando la textura “de ma...
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3 de noviembre de 2017
El estudio me parece interesante, pero si me hubiera gustado ver cifras de disminución del problema contra un grupo testigo. También seria interesante saber si el la cama en donde se cría el pollo no incide en este problema.
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24 de enero de 2018
Muy buen día, apoyo en parte la opinión del señor Eligio Ramirez, se muestra interesante la propuesta de estos productos pero poder ver resultados representados en cifras podría complementarlo mejor; en relación a la cama he visto un poco más de incidencia de este factor en afecciones de la piel en las aves.
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5 de agosto de 2019
Buenos dias, siempre estare agradecido por todo lo que se comenta, porque todos los dias se aprende algo; en relacion a la Miopatia en discusion, habria la posibilidad de que este realcionada con MICOTOXICOSIS o que lo este agravando , o este relacionado con el escaldado al momento del beneficio?
Gracias.
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