ProSparity: tecnología que ahorra proteínas y aumenta las ganancias avícolas

En un momento de altos costos de alimentos y volatilidad de los precios de los alimentos que presentan desafíos para la industria avícola, los nutricionistas y los productores están recibiendo ayuda de nuevas soluciones de ciencia de alimentos que rápidamente obtienen una mayor disponibilidad y adopción para 2022 y más allá. ProSparity fue presentado en la Convención de la Federación Avícola del Medio Oeste (Midwest Poultry Federation Convention) para ayudar a los avicultores a enfrentar el desafío de asegurar proteínas económicas de alto valor.

Liderando el camino está la nueva tecnología ahorradora de proteínas ProSparity, un aditivo para piensos lanzado el otoño pasado por CBS Bio Platforms.

ProSparity agregado a las dietas de animales presenta dos ventajas clave que ayudan a las operaciones avícolas a recuperar los costos de la dieta. En primer lugar, mejora el desglose de los principales ingredientes, como la harina de soja, el maíz, el trigo, la cebada, de modo que el animal captura un mayor nivel de proteína/valor nutricional; en esencia, permite a los avicultores obtener un mayor retorno de la inversión de cada dólar de alimentación gastado en estos ingredientes. En segundo lugar, permite la extracción de niveles de proteína/valor nutricional que sustentan la producción a partir de fuentes de ingredientes alternativos o de "oportunidad", lo que permite a los avicultores utilizar opciones de ingredientes menos costosas sin sacrificar los resultados.

"Estamos escuchando de muchos de los primeros usuarios de ProSparity que esta tecnología ahorradora de proteínas es la solución adecuada en el momento adecuado", dice Paul Garvey, Gerente de Ventas para Aves, en CBS Bio Platforms "Es una nueva opción para obtener un mayor valor sin alimentación: protege su rentabilidad de los desafíos de los costos más altos de los ingredientes y la volatilidad de los precios. Ya sea que elija utilizar fuentes de alimentación convencionales o aprovechar la oportunidad de utilizar alternativas, la inclusión de ProSparity le permite obtener más valor de su alimentación para mejorar la economía general de la producción. Podría decirse que es la solución más poderosa disponible ahora para que las operaciones avícolas logren grandes mejoras en la reducción de costos de alimentación, lo que resulta en mayores ganancias”.

La tecnología de alimentación que comprende ProSparity presenta tecnología de enzimas ahorradoras de proteínas impulsada por una proteasa de múltiples componentes. La actividad única de múltiples componentes, junto con ingredientes complementarios y sinérgicos adicionales, le da a ProSparity una gran ventaja y resultados muy mejorados en comparación con las opciones tradicionales de proteasa de fuente única. Disponible en formatos flexibles que se ofrecen en concentraciones líquidas y secas, también presenta una baja tasa de inclusión que mejora la formulación de menor costo.

La fuente de esta innovación son los años de inversión en investigación y desarrollo por parte de CBS Bio Platforms en asociación con las principales instituciones de investigación de ingredientes novedosos para piensos dirigidas por la Universidad de Manitoba. Esto culminó con el desarrollo de una plataforma de tecnología de biocatalizadores, diseñada como una cartera de soluciones integrales para maximizar la capacidad de las enzimas alimenticias para desbloquear el valor y las ventajas únicas de una gama completa de alimentos en todos los sectores ganaderos y diferentes tipos de sistemas de producción. ProSparity es la última solución de próxima generación que surge de la plataforma de tecnología Bio-Catalyst, que forma parte de las Plataformas de ciencia de alimentación (FSP) emblemáticas de CBS.

“Un gran enfoque de esta mirada es que la tecnología de biocatalizador libera un valor sin explotar de los componentes de los ingredientes del alimento que el animal normalmente no podría descomponer y digerir por sí solo”, señala Garvey. “Desbloquea el valor oculto que se traduce en un mejor rendimiento a menor costo”.

Avances como ProSparity destacan el tremendo potencial de la tecnología de alimentos para aprovechar oportunidades ocultas en la utilización de alimentos, señala Rob Patterson, director técnico de CBS. La investigación ha demostrado que la mayoría de las proteínas dietéticas en los alimentos para animales no son totalmente digeridos por ellos. Hay un beneficio económico en recuperar los costos de la dieta al enfocarse en estas proteínas no digeridas con enzimas exógenas, específicamente fuentes de proteasas dirigidas a proteínas.

Sin embargo, debido a que las fuentes de proteínas dietéticas son diversas, cualquier solución de tecnología de alimentación efectiva requiere fuentes de proteasa de amplio espectro cuidadosamente diseñadas. Esto es lo que ofrece ProSparity como una solución de proteasa multicomponente.

“ProSparity es un producto compuesto por múltiples cepas de proteasa, y cada cepa se elige en función de su especificidad y eficacia para los diferentes sustratos de proteínas que deben abordarse para un desglose completo de las diversas fuentes de proteínas utilizadas en los alimentos”, dice Patterson.

“Está formulado para mantener una alta actividad de proteasa en todo el tracto gastrointestinal para lograr el máximo impacto. También está diseñado para funcionar bien junto con otras tecnologías de biocatalizadores, como las fitasas y otras enzimas dirigidas a polisacaridos sin almidón, para un desglose y una utilización integrales de los alimentos, lo que permite a los agricultores obtener el mayor valor posible de cada dólar gastado en alimentos”.

Los avicultores, integradores y otros que deseen obtener más información sobre las ventajas de las opciones de biocatalizadores, como ProSparity, pueden hablar directamente con Jorge Castañeda vía Engormix