México - Empresarios latinoamericanos visitan la Planta de Producción Alltech Serdán

El pasado 23 de julio un selecto grupo de empresarios provenientes de Venezuela, Costa Rica, Colombia, Perú, Ecuador y México, vinculados a la industria avícola viajaron a la ciudad de Serdán, Puebla, México; para conocer la planta de producción Alltech Serdán, única en su tipo en el continente americano que produce enzimas con tecnología de fermentación en estado sólido, y la única planta de Alltech que produce extractos de yuca. Asimismo cuenta con la Certificación ISO 9002.

La comitiva estuvo liderada por el Gerente de Allzyme^® SSF para América Latina, Ing. Augusto Torero quien compartió sus conocimientos acerca de la serie de enzimas que Alltech produce en la impactante planta. 

La visita a la planta de producción de Alltech en México comenzó cuando los expertos presentaron a Alltech como compañía global y entonces, abordaron el proceso de producción de Allzyme^® SSF. Asimismo, destacaron el Sistema de Calidad Alltech (AQS) el cual se encuentra actualmente operando en 14 plantas de producción y 68 lugares de mezclado y depósitos en todo el mundo.  El sistema, que es estrictamente implementado en todas las etapas de producción, así como en la recepción de las materias primas y al efectuarse entregas de producto; tiene por objetivo infundir confianza en relación con la calidad, seguridad, trazabilidad y consistencia de todos los productos Alltech.

La visita a las instalaciones de la planta Alltech Serdán continuó con un recorrido por el laboratorio de cultivo de enzimas donde se explicó el proceso de cultivo de las mismas para después pasar a la sala de control del proceso de producción totalmente automatizado.

Finalmente, visitaron la parte final del proceso donde se encuentra el área de trituración, secado y embalaje. Seguido a esto, el grupo se dirigió a la planta procesadora del extracto de yuca la cual, bajo la doctrina de la producción sustentable, ha sido un importante ejemplo de que Alltech también se preocupa por el impacto al medio ambiente que pudieran provocar como consecuencia de sus procesos de producción. Esto ha dado como resultado el Vivero de Yuca, que cuenta con el personal capacitado y la infraestructura necesaria que actualmente dan lugar a la producción de 50,000 plantas por año, asegurando la reforestación de los predios proveedores de esta materia prima.

Luego de un bufet con platillos típicos mexicanos, el tour llegó a su fin con las conclusiones del experimentado consultor Ing. Prod. Agrop. Marcelo Schang y el Gerente de Allzyme^® SSF para América Latina, Ing. Augusto Torero quienes proporcionaron interesantes datos sobre las investigaciones científicas realizadas para aves y cerdos con SSF destacando los niveles de ahorro que se pueden lograr aplicando esta tecnología de fermentación en estado sólido.