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Fabricación del alimento: ¿Cuál es el mayor desafío en el manejo de las proteasas?

Name: Fabricación del alimento: ¿Cuál es el mayor desafío en el manejo de las proteasas?
Uploaded: 2025-10-30T00:00:00-03:00
Description: Edson Fontinelli, Director para América Latina de Tectron, nos cuenta cuál es el mayor desafío en el manejo de las proteasas en la fabricación del alimento.

Publicado: 30 de octubre de 2025

Edson Fontinelli, Director para América Latina de Tectron, nos cuenta cuál es el mayor desafío en el manejo de las proteasas en la fabricación del alimento.

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