Enzimas, piezas claves del rompecabezas para alimentar a 9 mil millones de personas
Publicado: 2 de noviembre de 2015
Resumen
¿Cómo se alimentará a la población mundial en el futuro, con la creciente demanda global de proteínas?
Una parte clave en la respuesta es liberando la eficiencia de los ingredientes de los alimentos y reduciendo las dificultades planteadas por los anti-nutrientes que se encuentran en algunos alimentos no tradicionales. Para proporcionar el nivel de alimento...
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6 de noviembre de 2015
Si comparto con esta teoría, ya que en el futuro se deben sintetizar y suprimir muchos procedimientos metabólicos que en la actualidad se utilizan, ya que para aquella época las competencia alimenticias y nutritivas serán muy elevadas para alimentar a tan grande cantidad de habitantes que habrán en la tierra. Las Enzimas los catalizadores metabólicos orgánicos son los encargados de acelerar o retardar estos procedimientos y muchas de estas enzimas son proteínas. Las proteínas nutrientes muy esenciales para diversas funciones orgánicas.
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Imagro SA
8 de noviembre de 2015
Estimado Dr Benítez. Que podría ser más eficiente o viable? Considerando una posible escacez de proteínas, y un abastecimiento posiblemente muy grande de Catalizadores Inorgánicos. Un proceso catalizador enzimático, o un proceso catalizador con minerales inorgánicos como la Zeolita. ?
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Nutricionista Senior en Cargill Protein, América Latina
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