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XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011

Manejo de machos reproductores pesados

Publicado el: 4/9/2011
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Resumen

El concepto de manejar machos ha cambiado de tal manera que no solo se busca un perfil corporal sino una combinación del mismo, tamaño del esqueleto, uniformidad, condición corporal y buen porcentaje para el apareo. El mensaje clave es que el peso y el consumo de alimento aumentan desde el dia de edad hasta el final de la vida de los machos.

Introducción

El objetivo en manejar los machos reproductores es criar suficiente cantidad de machos de calidad para aparear con las hembras a las 20 –22 semanas posteriormente maximizar la fertilidad en el periodo de producción.


Periodo de Cría-Principales aspectos.

  • Uniformidad.
  • Densidad.
  • Crecimiento temprano.
  • Espacio de comedero.
  • Técnicas de Alimentación.
  • Composición del alimento.

Crecimiento temprano.

  • Un buen crecimiento temprano es bueno no solo por el crecimiento mismo, sino porque favorece una mejor uniformidad inicial.
  • El largo de los tarsos y un desarrollo temprano de la estructura osea tendrá fuerte influencia en la fertilidad.

 Es muy importante que los pollitos inicien bien, con buena calidad de alimento en las primeras 6 semanas.
Los pesos de tabla de los  7-14-21-28 días deben ser alcanzados y aun superados en 20-30 gramos,   así las aves estarán desarrollando una estructura ósea  de buen tamaño, plumaje, aparato cardiovascular y sistema inmunitario.
Si logramos el peso de 28 días la uniformidad será buena y  los grading futuros serán más fáciles de hacer.

Uniformidad.

  • La Uniformidad de peso corporal es un punto clave en el manejo de los machos.
  • Por lejos mas importante que las curvas de peso corporal. 
  • Es mejor lograr uniformidad que lograr el peso de tabla. 
  • Importante influencia en la uniformidad tiene el espacio de comedero, composición del alimento, el buen crecimiento inicial y la densidad.

Grading

  • La selección /grading de los machos es la mejor forma de controlar la uniformidad.
  • Los machos serán seleccionados a los 10 dias,  4 o 5 semanas y nuevamente a las 10 semanas si fuera necesario.
  • Seleccionar en 2 o 3 poblaciones por peso.
  • Eliminar el 6% de machos mas pequeños al momento del grading de 4ta semana.
  • El objetivo será una uniformidad del 100% al momento del apareo.

Densidad.

  • En mi experiencia la densidad de cría tiene una gran influencia en la calidad de los machos y su potencial fertilidad.
  • Calidad de emplume, desarrollo del esqueleto, uniformidad y comportamiento están todos influenciados por la densidad.
  • Densidad de 3.5 machos por metro cuadrado.

Espacio de Comedero.

  • El espacio de comedero tiene una gran influencia en la uniformidad y el crecimiento.
  • El espacio de comedero debe ser incrementado a medida que las aves son mas grandes. Tener la seguridad de que no hay problemas con la distribución del alimento.

 5 cms.  a las 5  semanas
10 cms. a las 10 semanas
15 cms. a las 15 semanas
18 cms. desde las 15 semanas en adelante.
Mantener el espacio de comedero de 18 cms, en caso de perder machos quitar comederos, con esto evitaremos desarrollar una población  desuniforme.

Alimentación.

  • Idealmente, las aves deben alimentarse diariamente. Sin embargo, los reproductores de carne deben recibir una alimentación restringida, muy  por debajo de lo que consumirían con alimento libre y las cantidades de ración diaria son muchas veces demasiado pequeñas para ser transportadas eficientemente alrededor de todo el circuito de comederos. Esto puede provocar problemas logísticos en lograr una distribución uniforme del alimento. La ración debe distribuirse en una forma pareja para minimizar competencia y mantener los pesos y la uniformidad del lote. Por esto se han ideado planes de alimentación con días alternados de alimentación con ayuno, que permiten la acumulación de suficiente ración en el “día de comida” para lograr una distribución uniforme de la ración. El proceso de cambio de alimentación diaria a un sistema de días alternos debe ser gradual. Una progresión de diaria a 5-2, a 6-1 es apropiada. 
  • Mi preferencia es diario, 6-1 o  5-2. Dependiendo del equipo, manual o automático.

Composicion del Alimento.

  • El macho  esta siendo más y más eficiente en conversión alimenticia a través del tiempo.
  • En orden de lograr una composición corporal óptima ellos requieren un adecuado balance de aminoácidos, vitaminas y minerales a través del periodo de crianza.
  • La mejora en eficiencia significan menores consumos.
  • Futuras raciones para cría quizás necesiten baja energía-2600 Kcal.

Sumario de Cría.

  • Influencia Positiva – baja densidad, buen crecimiento inicial, uniformidad.
  • Influencia Negativa – Falta de uniformidad, pobre crecimiento inicial, falta de espacio de comedero, inadecuado balance nutricional.


Periodo de Producción.

Muestreo de Peso de Machos

Después del apareo es mas difícil monitorear el peso de los machos. Esto es debido a que es mas difícil capturar una muestra representativa de machos diseminados por todo el galpón. El problema se puede solucionar en gran parte si, antes del apareo se marcan 20-30% de machos seleccionados con pesos ± 5% del promedio. La marca debe ser discreta (ejemplo: bandas, pintura en aspersión) de tal manera que no llamen la atención de otros machos o que no interfieran con el comportamiento de monta. En los días de pesaje solo se captura y pesa machos marcados. Idealmente se debe de pesar un 50% del 20%. El eso promedio y la uniformidad calculados deben compararse con el estándar y los números de la semana anterior.  La ración entonces se  calcula de acuerdo a los resultados.                                                    

ALIMENTACIÓN POR SEXOS SEPARADOS

Después del apareo los machos y las hembras deben comer de sistemas de comederos separados.  Esto permite un control efectivo del peso corporal y la uniformidad de cada sexo. Los sistemas de alimentación separada utilizan las diferencias del tamaño corporal de cada sexo y las diferencias en el tamaño de las cabezas y las crestas de machos y hembras. La técnica  requiere de manejo habilidoso y de equipo apropiado que esta bien ajustado y mantenido.

Equipo para Machos

El éxito de la alimentación separada de machos depende de un buen manejo del equipo de alimentación de machos y de una uniforme distribución de la ración.  Generalmente se usa uno de los siguientes tres tipos de comederos de machos:

  • Comederos de automáticos de platos
  • Tubulares colgantes
  • Canales suspendidas

Todos los tres tipos se manejan en forma similar. Idealmente después de alimentar, se elevan los comederos para evitar el acceso, se añade la ración del día siguiente y se bajan de nuevo al momento de dar la comida.

Cualquiera sea el sistema usado, hay que siempre tener en mente lo siguiente:

  • Es esencial que cada macho tenga un espacio de comedero  mínimo de 18 cm (7 pulgadas) y que la distribución de la ración sea uniforme.
  • Cuando se usan machos con cresta hay que  hacer ajustar apropiados de los comederos para que facilitar el acceso de las aves.
  • Si se usan comederos tubulares que se llenan a mano, es importante que se coloque la misma cantidad de comida en cada unidad y evitar que los comederos se ladeen.
  • Las canales suspendidas han dado excelentes resultados con machos ya que la comida se puede nivelar asegurando así que cada macho tiene acceso a la misma cantidad de ración.
  • Es beneficioso retrasar la alimentación de los machos hasta  después que el comedero de hembras se ha llenado.
  • Es también esencial ajustar la altura de los comederos para limitar el acceso de las hembras al comedero de machos y permitir que todos los machos tengan igual acceso. La altura correcta de los comederos depende del tamaño de los machos y del diseño del comedero ( Por ejemplo: profundidad de la canal o el plato).  La altura debe estar en un rango de 50 a 60 cm (20-24 pulgadas) sobre la cama. Hay que evitar la acumulación  extra de cama debajo del comedero de machos . Asegurar la altura correcta a través de la observación de rutina  y ajustes a tiempo.
  • Hay que evitar dar mucho espacio de comedero ya que los mas agresivos consumirán mucha ración y el peso y la uniformidad se deterioraran, causando una caída del desempeño reproductivo. A medida que el numero de machos disminuye, hay que reducir el numero de comederos para mantener siempre un espacio de 18 cm (7 pulgadas)
  • Hay que visita los galpones rutinariamente durante el periodo de alimentación para asegurar los dos sexos están comiendo separadamente, 

Monitoreo de la condición de los Machos

El numero de machos se reducirá a través de la vida del lote en la medida que se eliminan los machos que no trabajan y aquellos en condiciones subestandares.  Es una buena práctica monitorear la condición de los machos una vez por semana. Como los machos están dispersos por todo el lote es más difícil manejarlos que las hembras. Es esencial que establecer una buena rutina para reconocer cambios en la condición de los machos. Las características que requieren atención mas cercanas son:

Deficiencia de Consumo: Esto es más común de las 35 semanas en adelante pero puede ocurrir antes. Los machos de repente aparecen lerdos y apáticos, con una actividad reducida y cantan menos. Si falla en detectar esta primera fase y la condición  progresa, las crestas y las barbillas se vuelven flácidas y hay una perdida de tono muscular. Mas tarde, habrá perdida de carnosidad (“fleshing”).. perdida del color de la cara (púrpura en vez de roja) y muda. Además la cloaca será menos roja. Este último estadio es serio y un número significativo de machos no se recuperaran. Al observar cualquiera combinación de estos síntomas, hay que aumentar la ración diaria en 3-5 gramos / macho/ DIA   inmediatamente.  Haya que también revisar el tiempo de consumo, la exactitud de las básculas, el espacio de comedero y el estado del equipo de exclusión. Igualmente hay que asegurar la exactitud de los los datos de peso promedio y pesar otra muestra si hay alguna duda. Se requiere acción inmediata. 

Machos muy Pesados:
Si no hay un buen control de los pesos corporales, habrá una parte de la población que tiene pesos excesivos y pechugas muy desarrolladas. Estos machos tendrán mas estrés sobre las articulaciones de las patas y sobre los cojines plantares, causaran mas daño a las hembras durante la monta y tendrán una mayor frecuencia de copulas incompletas. Frecuentemente las hembras trataran de evitar montas cuando un porcentaje considerable de los machos tiene sobrepeso. Además. Los machos con sobrepeso tienen requisitos nutricionales diarios mas altos para el mantenimiento. Si la nutrición se torna marginal, los machos con peso excesivo serán los primeros en sufrir de regresión testicular con una reducción en la actividad de monta y la fertilidad. Los machos  con peso excesivo deben ser removidos. El sobre peso en machos es caro e improductivo.

Viveza y Actividad:
El lote debe ser observado varias veces al DIA para monitorear la actividad de monta, la alimentación, el sitio de descanso, la distribución de aves durante el DIA y la distribución inmediatamente antes de apagar luces. Además hay que notar el comportamiento en general y la postura. La mayoría de los machos deben estar uniformemente distribuidos sobre el área con cama (cuando hay pisos de renglones) durante la mayor parte de las horas con luz y no deberían estar sobre los renglones (“slats”) o escondidos  bajo los equipos. Si la actividad de monta es baja, hay que determinar las razones para así poder mejorar la actividad de monta en lotes siguientes.

Condición Física:
La cara, el color de la cresta y las barbillas, la condición de la cresta y las barbillas (si son firmes o flácidas) son indicadores importantes de la condición física de los machos. Hay que cuidadosamente evaluar el tono muscular, la carnosidad (“fleshing”) y prominencia de la quilla en los machos que son muy buenos indicadores de sus condiciones. Hay que también revisar la condición de patas, articulaciones y pies (sobre todo los cojines plantares). Las camas húmedas y los renglones en malas condiciones frecuentemente provocan rotura de la piel del cojín plantar, lo cual puede causar infecciones y malestar que reducen el bienestar animal y la actividad de monta.

Plumaje:
La observación de las plumas nos puede dar una indicación del nivel de actividad sexual de los machos. Las plumas, sobre todo aquellas alrededor de la cloaca estarán desgastadas en machos con una elevada tasa de a monta. Por otro lado, una perdida parcial de plumas y muda en la nuca son indicativos de mala salud y mala condición física.

Tiempo de Consumo de ración:
Hay que observar comportamientos individuales de machos y observar y registrar las variaciones. Es importante que cualquier cambio que se observe en el lote sea verificado y corregido.

Color de la Cloaca:
La intensidad del color rojo de la cloaca es una herramienta de manejo muy útil en la evaluación de la actividad sexual de los machos. Los machos que están trabajando a niveles óptimos mostraran una un color rojo bien intenso en la cloaca. El objetivo es promover y mantener esta condición en todos los machos que trabajan durante toda la vida del lote. Cuando se observa apareamiento excesivo hay que remover todos los machos con un color pobre de cloaca,

Puntos clave en el Manejo de Machos en Producción

  • Levante los machos con pesos estándares y promueva la uniformidad del lote.
  • Use un sistema de alimentación separada con equipo adecuado y bien mantenido.
  • Monitoree el peso promedio y la ganancia de peso por lo menos una vez por semana y dos veces por semana desde el apareo hasta que los machos son excluidos del comedero de las hembras.
  • Monitoree las hembras a partir de las 27 semanas buscando síntomas de apareamiento excesivo.
  • Cuando se determine que apareamiento excesivo. Reduzca el numero de machos en 1 macho /200 hembras y reajuste las relaciones machos / hembras futuras.
  • Siga una rutina semanal de evaluar todo le lote y machos individuales. Mantenga la relación machos / hembras optima removiendo machos de acuerdo a su condición física.
  • Observe y monitoree la viveza y la actividad, la condición física, el plumaje, el tiempo de consumo y el color de la cloaca.
  • Elimine machos con sobrepeso cuando se determine que están causando daño.


Bibliografía

Manuales de manejo Ross 308, Indian River, Arbor Acres.

 
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