El impacto de la nutrición materna en la descendencia, con enfoque en el Selenio

El Selenio (Se) ha sido reconocido como un nutriente esencial y con un rol importante en la salud y productividad animal.

Existen dos fuentes importantes de Se en la dieta, la orgánica y la inorgánica. El Se orgánico tiene mayor biodisponibilidad y propiedades antioxidantes, mayor tasa de acumulación en el huevo y en los tejidos corporales, así como una menor toxicidad, comparado con la fuente inorgánica de Se. El selenio proporcionado a las aves reproductoras es altamente eficiente para su deposición en el huevo. Entre más alto es el Se en el huevo, mayor será su distribución en los tejidos durante el desarrollo embrionario, resultando en una mejor defensa antioxidante en la descendencia.

Hallazgos recientes demuestran que la L-Selenometionina en lo particular (L-SeMet) y como forma pura de selenio orgánico, es capaz de mejorar al máximo posible la productividad en aves reproductoras pesadas. Su aporte en la dieta de aves macho resulta en una mejora de la calidad del semen. Por su parte la adición en dietas para aves hembra, se traduce en mayor fertilidad e incubabilidad. Adicionalmente, resulta en mejor salud y comportamiento de la descendencia.

La L-Selenometionina se incorpora a la fracción de proteína del huevo o de los tejidos y de ésta manera actua como reservorio para futuras necesidades. Esto permite al metabolismo utilizar el selenio disponible de manera más consistente y eficiente. Mejorar la nutrición materna resulta crucial, en aras de obtener un mayor retorno a la inversión.