Cloración efectiva del agua de bebida

Definitivamente uno de los aspectos de mayor importancia, cuando se trata de clorar aguas para consumo humano o animal, con hipococloritos es el control del pH, porque como lo expuso el autor del artículo menor pH mejor es la transformación del hipoclorito en HCLO. Es tan crítico esto que en aguas por arriba de Ph 8 la, efectividad desinfectante del HTH puede ser tan baja com del 30 % o menos. Si a esto le sumamos que la mayoría de compuestos clorados reaccionan con la materia orgánica, podemos llegar a tener aguas de muy mala calidad si no estamos continuamente monitoreando los procesos de potabilización de aguas. Es muy común, que a nivel de campo se olvide con frecuencia hacer control del pH del agua en el momento mismo de testear los niveles de cloro. El pH del agua se puede reducir ajustando los niveles de sulfato de aluminio en el los tanques de floculación o adiconando ácidos orgánicos de acuerdo con el pH inicial de las aguas a clorar. Una muy buena solución al uso de compuestos clorados tradiconales, es el empleo de dióxido de cloro, que sin lugar a dudas elimina todos los inconvenientes del empleo de los hipocloritos e incluso el cloro gaseoso y demas clorados. Esto es debido a su gran poder biocida - superado únicamente por el ozono. El ClO2 no reacciona con materia orgánica, lo que no ocasiona la formación de bioproductos tan cuestionados por su potencial carcinogénico: su efecto biocida es total incluso, contra protozooarios como giardias, amebas y criptosporidios: actividad no es afectada por el PH o la dureza de las aguas a tratar: es efectivo a dosis muy bajas desde 0.1 p.p.m : su tiempo de accion es rapido de pocos segundos a minutos, cosa que no ocurre con los hipocloritos y demás desinfectantes convencionales. El método más efectivo para testar ClO2 es el DPD, que es un método colorimétrico que se puede implementar en el laboratorio para lo cual se requiere un espectrofotometro. También se pueden hacer pruebas rápidas de campo que son menos precisas pero no así menos útiles, el método de ortotoluidina no es apropiado. El ClO2 es ampliamente utilizado en los países desarrollados desde hace mucho tiempo, en algunos países de Lationamérica como México y Chile se usa ampliamente.

Es interesante el artículo, pero para mejorar mucho más no solo en los aspectos sanitarios, sino impactando menos el medio ambiente, con productos que no afecten el consumo en las aves (problema del hipoclorito si nos excedemos en las dosis), que estos no sean peligrosos para el personal y no generen thrialometanos y por ser mucho más potente debe incluirse al Dioxido de cloro en este artículo, por ser un producto mucho mejor que el hipoclorito de sodio y de clacio... Me olvidaba que éste actua sobre el biofilm y no se afecta por la materia orgánica como si lo hace el hipoclorito. Saludos

- Por favor quisiera poner a coinsideracion, si es efectiva la cloracion, si la fuente de agua es pozo, el cual tiene una alta concentracion de bicarbonaos y sulfatos, el agua es dura, por que podria o no funcionar la cloracion. - Debo dar un tratamiento al agua dura antes de clorar. - El agua dura inhibe el crecimiento de las aves, nos ayudaria la cloracion

Muy importante, pero hay que ser cuidadoso._ Lo primero, medir el ph del agua es muy importante en el cloro ya que si el Ph es alto, el cloro pierde la capacidad de desinfectante y se convierte en un ion hipocloroso, el cual no es nocivo para las bacterias pero si para el desarrollo de trihamotaneos (particulas a la cuales se les imputa ser cancerigenas).- La aplicacion del cloro para asegurar una desinfeccion real del agua con un ph neutro o un poquito ( PERO UN POQUITO ACIDA) es de 5 gramos por metro cubico, es decir menos de una cucharadita para asegurar una concentracion de 3ppm, el cual bajara a 0.5 cloro residural, mas o menos a los 20 minutos (no 6 horas como lo dice un amigo en un comentario) una de las ventajas del hipoclorito de calcio( clotro granular, con una concentracion entre el 53% al 63% de cloro efectivo dependiendo de la marca. Si es HTH americano o Pittcloro es del 63%, si es cloro chino, asi lo llamamos en colombia, es de el 53% y sale un poco mas barato) o el hipoclorito de sodio (cloro liguido, con una concentracion del 17% de cloro efectivo), es que se oxido reduce muy rapidamente, quiere esto decir que desaparece en el contacto con la materia organica y con el oxigeno presente.-POr eso es importante conocer el porcentaje real de cloro efectivo determina la dosis que debo aplicar al agua qe quiero desinfectar por ejemplo si quiero desinfectar agua (un metro cubico) debo añadir si es HTH o Pitcloro una dosis de 5 gramos para un efecto residual a los 20 minutos de 0.5 y en algunos casos si la temperatura es baja hasta de 1 ppm, pero si utilizo cloro chino debo aplicar 7 gramos y si utilizo clro liquido o hipoclorito de sodio debo utilizar 75 centimetros cubicos.- Como pueden darse cuenta son dosis diferente establecidas por la concentracion efectiva porcentual del cloro presente en el producto que sirve como enlazador del cloro.- Ahora si es cloro gaseoso, lo cual es muy dificil a lo menos que el volumen de agua a desinfectar asi lo exija es de un 1 gramo o 1.5 gramos para desinfectar un metro cubico. Debe tenerse en cuenta que la aplicacion del cloro gaseoso requiere de unas bombas dosificadores especiales cosotosas y de cierto cuidado en su manejo.- El cloro es un gas muy inestable y muy toxico no solo para bacterias en pequeñas dosis, sino que en dosis mayores es nocivo para macro organismos incluyendo el ser humano.- Por otra parte el cloro es el desinfectante mas comun y efectivo para la eliminacion de bacteria con o sin lodo, con o sin altas cargas organicas ya sea bacterias o algas (verdin en el agua), de lo que se trata es el manejo de dosis, cantidades ypunto de aplicacion, quiere esto decir que si en el agua a tratar ya esta de color verde y presenta algas en pleno crecimiento es necesario aumentar la dosis a por lo menos 6 ppm (hay test kit muy sencillo para medir el cloro presente en el agua y se usan para controlar el ph en las piscinas y el cloro residual presente en el agua misma. (vale en Colomba $22.000) y lo pueden encontrar en cualquier tienda especializada en es suministro de equipos y quimicos para piscinas (recomiendo a todos a usarlo para evistarse sobre dosis o dosis insuficientes).- El punto de aplicacion es importante, ´por que por ejemplo el agua tiene una caida o una salida en donde puede airearse, es mejor no aplicarlo alli sino en donde el agua este mas quieta, es decir en donde pueda aplicara mas facilmente sus efecto bactericidad. Ahora otro elemento a tener en cuenta en la aplicacion del cloro es la hora en que se aplica, debe aplicarse en horas de la mañana bien temprano que no halla mucho sol o en las horas de la noche en que esta mas fresco el ambiente.- Como lo explique anteriormente debe dejar reposar el agua por lo menos 20 minutos a treinta minutos antes de soltar el agua para los animales, cuales quiera que sean menos para bovinos o animales que formen rumiasa. Su sistema de asimilacion es diferente, ellas requieren de bacterias anaerobicas que cualquier presencia de cloro ´por minima que sean debilitan los procesos digestivos de esos animales.- Las aves, los porcinos o similares no tienen inconveniente en consumir agua con cloro pero nunca mayor a 3 ppm sino tambien eles afecta.- Est acomprobado que cuando el cloro va presente en el agua consumida por las aves, y tiende a subir temperatura afecta el sistema respiratorio de ellas y eleva el indice de muerte por fallas del corazon.- Igua sucede con los chanchos.- Recuerden el cloro es un elemento toxico y requiere de cuidados para su manejo.- A la pregunta si hay otros productos que puedan reemplazar el cloro la repuesta es: si, y enumero algunos, señalo ventajas y desventajas y relacion de costos.- Primero alternamente pueden utilizar YODO en escamas o diluido la proporcion es de 8 gramos por metro cubico, es mucho mas estable que el cloro y menos peligrosos si hay sobredosis, su problema en realcion con las aves es que algunos afirman que no engordan muy bien cuando consumen agua desinfectada con yodo.- Mic experiencia personal es nula en ese sentido, si alguien tiene experciencia ojala lo comente.- Es mas economico que el cloro y encuentra en droguerias y farmacias.- Su capacidad oxido reductiva es mucho menor que el cloro y ´por eso es mas estable y permance su efecto desinfectante mas tiempo, puede sentirse su sabor y una sensacion metalica en la garganta cuando hay sobre dosis.- Otro elemento mucho mas poderos que el cloro (300 veces aproximadametne) es el OZONO, su desventaja hay que producirlo en el sitio de consumo, no se encuentra comercialmente por que es muy inestable y desparece entre 5 a 8 minutos.- Hay equipos que lo permiten producir por medio electrico con corona voltaica o con lamaparas de RUV, son los mismos que se colocan en la casa en las cocinas, pero varian que en ves de boca donde sale el agua sale un sistema de inyeccion de aire que lo inyecta en el fondo del recipiente eliinando cualquier tipo de bacterias.- es lo mas efectivo que existe y despues de hacer una inversion inicial (entre $400.000 750.000) resulta economico, pero mucho mas economico que el cloro o cualquier otro ´producto, mucho mas efectivo y con menos efecto colaterales para animales como para ser humanos.-Ahora pueden utilizar PLATA COLOIDAL muy desinfectante muy noble pero dificil de conseguir y costoso.- AZUFRE en concentraciones entre 8 a 12 ppm dar sabor el agua, pero es desinfectante y en caso de emergencia puede ser utilizado, PERMANGANATO DE POTACIO, aunque requiere de cuidados en su aplicacion, se diluye inicialmente y luego se aplica, El uso de RAYOS ULTRAVIOLETA pero debe ser utilizada en la salida al consumo inmediato del animal ya que no deja efecto residual, es el sistema mas efectivo porque su accion sobre la bacteria es diferente a las anteriormente mencionadas.- Mientras los dema productos basan la eliminacion de las bacterias y microorganismo patogenos en su toxicidad (capacidad de envenenanmiento), el sistema de RUV ataca el ADN de los microorganisnmo y los castra, es decir les anula el sistema de desdoblamiento y de reproduccion y aunque la bacteria sobreviva no se reproduce y pierde su capacidad dañina, no sucede asi con los otros productos ya que si alguna queda vivo en minutos sera una poblacion peligrosa y crecera.- Por eso la recomendacion validad de alguien quien anoto que para un eficaz sistema de desinfectacion debe aplicarse el cloro varias veces en el dia, es absoutametne cierto, yo recomiendo una en la mañana y otra en la noche.- Con gusto si alguien tiene inquietudes sobre el tema con mucho gusto estaremos ampliando ideas sobre el tema.-

Estimados participantes del Foro: El cloro como potabilizador de agua, ya sea de consumo humano, animal, o para los usos en postcocecha, ha dejado de usarse en muchos países tecnológicamente más avanzados. El reemplazo natural del Cloro, como agente potabilizador es el Ozono. Es entre 300 y 3000 veces más efectivo y rápido que el cloro y sus derivados, no tiene residuales TOXICOS, pues se descompone en pocos minutos en Oxígeno puro,inactiva hongos,levaduras,y organismos esporulados. Ademas,hoy se esta produciendo a escala industrial,potabilizadores de Fotocatalisis de Dioxido de Titanio,aun mas reactivo que el Ozono,y sin sus problemas de concentraciones dañinas. Hoy me parece,que el CLORO,es materia muy pasada de moda y Tenicamente muy superada,no obstante el Foro tiene valor para aquellos que todavia,deben usar Cloro. Ing Anibal R. Gomila. Tecnozono. Bs As.

Debemos tener en cuenta varias condiciones antes de definir la concentración de cualquier tipo de cloro, por ejemplo concentración de Fe, Dureza, Mg... calidad, si estamos hablando de agua apta para consumo humano o Animal . Una mala dosificación de cloro puede ser tan nosciva como las enfermedades que controla. No existe una dosis general para todas las aguas, debemos analizar cada caso en forma individual.

Deseo agregar un pequeño aporte al ya muy comentado tema. Hay que diferenciar el método de fabricación del Dióxido de Cloro, porque según se lo haga tiene diferentes propiedades. Si se lo produce in situ y disuelve en agua, tiene 6 horas de vida media, es oxidante y como tal desinfecta y tiene como subproductos cloritos e hipocloritos, que también se unen a la materia orgánica para producir trihalometanos y a los compuestos cíclicos para generar dioxinas. Pero si se obtiene un dióxido de cloro y se lo estabiliza en buffer de carbonato bicarbonato, este producto NO es oxidante, NO se combina con la materia orgánica y destruye los compuestos ciclados. Además de las otras virtudes como su poder biocida a menores concentraciones que los demás clorados y actúa de pH 4 a 10 y tolera hasta 45ºC de temperatura, destruye los biofilms de cañerías y es de fácil preparación para el personal, carece totalmente de toxicidad en la presentación provista que es del 5%, con larga fecha de vencimiento y total estabilidad al transporte y almacenaje. Como a las dosis recomendadas para agua de consumo ( 0,5 a 2 ppm) no tiene sabor ni olor detectable, no presenta dificultades para que las aves y otros animales la consuman, mejorando incluso su aroma, muchas veces. En nuestra experiencia, se ha usado en la industria láctea porque carece totalmente de capacidad oxidante, tanto que también lo usan los odontólogos para esterilizar sus instrumentos sin riesgo de oxidación. El lavado de los pisos de criaderos de aves con dióxido de cloro estabilizado (DCE) de 20 a 50 ppm produce una desinfección total del mismo, pero a su vez, como es volátil, genera con el uso constante, una atmósfera, paredes y techos con escasas cuentas de unidades formadoras de colonias. Dr. Juan José A. Juri - Bioquímico - Venado Tuerto - Argentina

Para todos los colegas interesados en la forma o métodos de cloración, tengo algo muy interesante, en Venezuela estamos trabajando con sistemas que producen: dioxido de cloro, cloro libre, ozono, oxigeno, peroxido de hidrógeno y hidroxido de sodio. Es un coctel de oxidantes a baja escala en su concentración, que actúan en forma sinérgica destruyendo cualquier microorganismo, como bacterias, hongos, levaduras, pseudomonas, virus, además estos sistemas preparan estos componentes en forma radical lo cual permite que su acción sea instantánea; destruye y elimina cualquier biofilm. También se está demostrando que sirve como desincrustador de carbonatos y el costo de producir estos concentrados es de Bs 2 por litro que puede servir un litro hasta para tratar 1000 litros de agua contaminada, y los resultados en pollos son fenomenales, llegando en algunos casos hasta ahorrar el 10% de alimentación para lograr pollos de kg 2,100. Estos sistemas van a cambiar la manera de producir carne en pié, en Latinoamérica. Saludos

Realmente es muy importante haber tocado el tema, en nuestras condiciones de cría intensiva del cerdo en granjas especializadas. Es un gran problema y hemos logrado reducir considerablemente los problemas diarreicos fundamentalmente utilizando los cloradores en distintas posiciones para lograr un mejor efecto bactericida, coincido plenamente con el artículo y lo veo de mucha utilidad. Muchas gracias, amigos

Estimados amigos que han seguido este tema tan importante y necesario en beneficio de la economía de los productores de pollos y de otras especies: Quiero iniciar mi intervención haciendo un llamado, ya que en los diferentes artículos he encontrado una serie de conceptos erróneos como son: que el cloro o el dióxido de cloro potabilizan el agua... Eso no es cierto; una cosa es que con estos métodos químicos se desinfecte el agua que significa que destruye los gérmenes. La esterilización consiste en la destrucción o eliminación de cualquier tipo de vida microbiana de los OBJETOS INANIMADOS, incluyendo las formas esporuladas de hongos y bacterias, significa el nivel más alto de seguridad y, por tanto, de letalidad (o eficacia biocida). Y purificación es el QUITAR LOS EXCESOS no solo de microorganismos sino también de elementos que sobrepasan los límites máximos permisibles para su consumo, situación que ningún desinfectante hace. Por otra parte, dependiendo de la disponibilidad de estos productos o equipos productores como el ozono, son buenos; pero consideremos los costes de cada uno y el beneficio que podemos obtener, todos con sus pro y sus contras. Lo importante es que se realice la desinfección del agua disminuyendo con esto el riesgo de que los animales enfermen, situación que se presenta también en el ser humano. En un artículo se mencionan experimentos donde a los pollos se les proporcionó agua con 30 a 40 ppm, eso es increíble, para los humanos la proporción es de 0.2 a 1.5 ppm, si una persona llega a tomar agua hasta con 3.0 ppm de cloro RESIDUAL, primero se están alterando las condiciones organolépticas en cuanto al sabor, y segundo provocará una muerte de la flora intestinal ocasionando diarreas. En cuanto a la cantidad de cloro, podría hacer algunas observaciones: no es recomendable clorar los pozos, los matos freáticos presentan corriente y esto hace que el cloro corra por el lecho, es mejor colocar sistemas clorinadores en las tuberías de extracción o en los depósitos de almacenamiento o distribución. Se habla de fórmulas para colocar la cantidad, pero es mejor que se aplique la cantidad de cloro dependiendo de la dosis respuesta, no podemos tomarlo como una regla ya que en algunas regiones se requerirá de más cloro que en otras. Esto por las propiedades de cada uno de los mantos freáticos. Se mencionó en un artículo que el cloro pierde al contacto con el agua esto no es cierto, lo que pasa es que el cloro empieza a interactuar con la materia orgánica, a oxidarse con algunos elementos como el fierro o a precipitarse con algunos carbonatos, por esto lo que mencioné anteriormente de la dosis respuesta. Cuando utilizamos hipoclorito de sodio o de calcio se debe hacer la medición de cloro total y de cloro residual, este último es el más importante de nivelar, podemos decir que tenemos hasta 5 ppm de cloro total, pero quizá cero del residual, lo cual significa que la cantidad de hipoclorito de sodio o de calcio es insuficiente ya que no da la capacidad residual por haberse oxidado, precipitado, o interactuando. Otra cosa: el cloro no se pierde sino que sus moléculas están fijas y de esta forma hacemos la medición del cloro total. Para realizar la medición existen en el mercado pequeños aparatitos colorimétricos que no rebasan de los trescientos pesos mexicanos, desconozco en otros países. Por último ¿cuáles son las ventajas de usar el hipoclorito de calcio o de sodio? Podemos controlar las concentraciones a las cuales se les dotará a los animales, tiene un poder residual que significa que si caen microrganismos mientras existe la sustancia, éstos serán destruidos con respecto a ser carcinogenético. Hasta la actualidad está pendiente, existen estudios que sugieren, no que comprueban, que originan cáncer en la vejiga de ratas; se requiere que el cloro esté en contacto durante treinta minutos como mínimo para realizar la acción de desinfección. En el caso del ozono y del titanio, son excelentes pero no tienen una capacidad residual, es decir una vez hecha la desinfección y se pierden sus propiedades, que son casi inmediatas, el líquido está nuevamente en condiciones de sufrir contaminación, además son caros los sistemas. Espero no haberlos aburrido y lo importante es proporcionar agua al menos desinfectada, no pidan dar purificada, consulten sus bolsillos y algo que deben buscar sería obtener mayores beneficios en sus granjas. Esta observaciones las hago ya que fui durante varios años el responsable del programa de Prevención y Control del Cólera en México, en humanos, y no creo que difiera mucho de los humanos a los animales siendo el agua un posible vehículo de transmisión.

La experiencia adquirida nos indica que el cloro por si solo no es capaz de remover y destruir el biofilm que se forma en las tuberias de transporte de agua, tomando en cuenta que constantemente se están administrando medicaciones de tipo antibiótico y vitamínico, que usan como vehículo el agua de bebida. Por lo que se ha hecho necesario la utilización de detergentes de tipo ácido y otros productos a base de ácidos orgánicos y peroxido de hidrógeno

Con respecto a la aplicación de disoluciones de sustancias cloradas para el proceso de desinfección debo decir que es importante observar varios conceptos antes de llevar a cabo los procedimientos necesarios para su aplicación: Lo primero es que si bien es cierto es importante tener claro la concentración de cloro agregado, este dato debe salir de un análisis práctico, osea se aplica una dosis y se verifica el cloro residual, el cual no debe sobrepasar 1 mg/l. Segundo, se debe realizar un análisis fisicoquímico y microbiológico a la fuente con el fin de verificar posibles elementos que estén limitando la acción desinfectante del cloro, por ejemplo turbiedad, color, conductividad eléctrica, sólidos totales, dureza total, ya que estos factores van a ser importantes a la hora de observar la efectividad del reactivo. Tercero, la desinfección debe ser el último paso del proceso de tratamiento del agua, por ejemplo si son aguas superficiales es importante observar sistemas de eliminaciónn de sólidos totales y en las aguas subterráneas (pozos artesanales y profundos) es importantes los sistemas de intercambio iónico para control de dureza. Cuarto, la utilización de sistemas ultravioleta y ozonificadores son sistemas muy efectivos para desinfección siempre y cuando las unidades se coloquen muy cerca del punto de utilización de agua de contrario su efectividad disminuye considerablemente por el transporte en tuberías, por lo que en el caso de una granja avícola (inclusive porcina) de regular tamaño (20 000 aves o más) hace necesario la utilización de desifectantes que dejen un residual (como el cloro) para que siga trabajando en la tubería. Quinto, no se debe utilizar concentraciones altas de cloro en tuberías de plástico (PVC o PE) ya que el mismo reacciona con la estrutura del polímero disminuyendo considerablemente su tiempo de vida. Sexto, a la hora de la aplicación es importante utilizar bombas dosificadoras de desplazamiento positivo del tipo peristáltica ya que son las de más fácil control y mantenimiento.

Saludos Amigo Julio, Importantísimo tu artículo, el cual ahora con la salida de tantos productos nuevos que se están utilizando para la potabilización y desinfección del agua, crean una pregunta: ¿será que nosotros estamos clorando bien nuestras aguas? Es un producto de mucha data, muy usado por avicultores y profesionales y aunque tenemos ahora varias alternativas siempre es un producto accesible, y bien manejado, eficiente. Gracias

El Ozono se utiliza para la desinfección de agua ya que descompone agresivamente a los organismos vivos sin dejar residuos químicos que puedan afectar la salud o el sabor del agua. El Ozono se genera a partir del aire u oxígeno aplicando una descarga de alto voltaje para convertir parte del oxígeno (O2) a Ozono (O3). El gas ozonizado se mezcla con el agua para disolverse. La desinfección más eficiente se logra con 0.4 mg/l sostenido por 4 minutos, es decir un CT (Concentración en mg/l por Tiempo en minutos) de 1.6. La cantidad de ozono requerido para alcanzar estos valores de CT depende de la temperatura del agua, del pH, de la demanda inicial de ozono y el sistema de contacto. Por lo regular, esta cantidad suele ser entre 1 y 2 mg/l de dosificación de ozono al agua. De manera general se puede decir que el ozono tiene las siguientes ventajas: Eliminación del color, olor y sabor del agua. Reducción de la turbiedad, contenido en sólidos en suspensión y de las demandas químicas (DQO) y biológicas del oxígeno (DBO). El ozono es un producto desinfectante y no solo elimina las bacterias patógenas, además crea un residual que inactiva los virus y otros microorganismos que no son sensibles a la desinfección con cloro.

Quisiera saber con documentos específicos y valederos si el cloro es cancerígeno. Esta sería una gran ayuda en la utilización de productos peligrosos para la salud de animales y seres humanos, como también ayudaría a incrementar las condiciones de manejo apropiado a todas las personas que manipulan estos productos. Aunque ya existen parámetros para su uso, sería bueno recordarlos y ponerlos en práctica para nuestra seguridad. Gracias Marino Bonilla Auditor BPM-HACCP Cali, Colombia

Sr. Marino Bonilla: La EPA de EE.UU,la FDA y la OMS declararon hace ya mucho tiempo que los derivados de cloro, cloraminas, pcb, etc. son CANCERÍGENOS de grado 1. Por eso, como ser, el 98% del agua de beber envasada de EE.UU es OZONIZADA. Ing. A. Gomila

OZONO VERSUS CLORO... Aunque el cloro es el agente más usado en la desinfección del agua potable, el uso del ozono para este menester ha sido continuo en Francia durante los últimos 80 años, y posteriormente se ha extendido a Alemania, Holanda, Suiza y a otros países de Europa, y más recientemente a Canadá. Especialmente en estos últimos años, se viene cuestionando la validez del cloro como desinfectante de aguas potables, no por su reconocido poder bactericida y viricida, sino a causa de la formación de compuestos indeseables en las aguas cloradas. Por ejemplo, si las aguas a tratar contienen nitrógeno orgánico o amoníaco libre, se forman cloraminas que producen olores en el agua, y se está barajando la posibilidad de que sean agentes cancerígenos. Si las aguas contienen pequeñas cantidades de fenoles, que se forman por la adición del cloro, los denominados clorofenoles que producen en el agua olores y sabores medicamentosos tan desagradables, que a concentraciones del orden de 0,01 mg/l la hacen inaceptable para el consumo humano. Pero sin duda, el mayor inconveniente que se le achaca al cloro es la formación, si el agua es portadora de la materia orgánica adecuada, de compuestos clorados tales como los PCBs (binefilos policlorados) que tienen un probado carácter carcinógeno. En los últimos años, en Estados Unidos, se vienen encontrando cantidades apreciables de PCBs en los principales ríos y lagos. Frente a estos inconvenientes del cloro, el ozono no solo no forma productos que puedan considerarse como cancerígenos ni produce sabores u olores al agua, sino que elimina a los posibles carcinógenos y elimina los sabores y olores del agua. Durante años se han realizado numerosos trabajos para establecer el poder relativo del cloro y del ozono en la destrucción de bacterias y virus, y por lo tanto se pueden aportar datos que demuestran que el ozono es, como desinfectante, mucho más eficaz que el cloro. En 1944, Smith y Bodkin compararon la acción bactericida del cloro y del ozono a diferentes valores del pH. A pH 5 el tiempo necesario para esterilizar un litro de muestra que contenía una cantidad de bacterias totales de 8 107/100 ml., es de 5 minutos y a pH 8 de 7.5 minutos concentraciones de ozono de 0.13 y 0.20 mg/l de ozono respectivamente. Por contra, la concentración de cloro necesaria para esterilizar la misma agua, es de 2.7 mg/l a pH 5 y de 7.9 mg/l a pH 8, es decir, 40 veces superior. Otro ejemplo es el llevado a cabo en Suiza con el agua del Lago Petit. El ozono en concentraciones de 1 mg/l reduce el contenido en bacterias totales desde 190/ml a menos de 1/ml en un tiempo de contacto de un minuto, mientras que el cloro a igual concentración reduce el número de bacterias a 40/ml en cinco minutos y a 2/ml en 40 minutos. Bringman observó que 0.1 mg/l de cloro requieren 4 horas para eliminar 6 104 células de E. Coli en agua, mientras que 0.1 mg/l de ozono requieren únicamente 5 segundos. Análogamente, Kessel, encontró que para desinfectar un agua contenido virus de la poliomielitis con 1 mg/l de cloro se necesitaban dos horas, y con solo 0.05 mg/l de ozono bastaban únicamente dos minutos. Quizá la prueba más evidente de la superioridad del ozono frente al cloro sea la aportada por R.N. Kinman: usando agua destilada a pH 7 y a 25 grados de temperatura en la que había 106/ml E. Coli, 0.01 mg/l de ozono son capaces de eliminar totalmente los microorganismos en un tiempo de 15 segundos, mientras que una cantidad de cloro similar es inefectiva, y una cantidad 60 veces superior necesita el doble de tiempo para desinfectar el agua. Se puede decir pues, que el ozono actúa en la desinfección de 600 a 3.000 veces más rápido que el cloro. En la tabla siguiente se indican las concentraciones de desinfectante, en mg/l., necesarias para matar o inactivar el 99.9% de los organismos tabulados en diez minutos y a 5 grados de temperatura. En resumen, puede concluirse que el ozono en el tratamiento de aguas tiene las siguientes ventajas: 1.- La ozonización elimina el color causado por el hierro, manganeso o la materia carbonosa, y los sabores y olores debidos a la presencia de materia orgánica. 2.- El ozono reduce la turbiedad, el contenido en sólidos en suspensión y las demandas química y biológica de oxígeno. Además, puede eliminar detergentes y otras substancias tensoactivas no biodegradables. El grado de eliminación dependerá de la cantidad de ozono usada. 3.- El ozono es un poderoso desinfectante. No sólo mata a las bacterias patógenas, sino que además, inactiva a los virus y a otros microorganismos que no son sensibles a la desinfección ordinaria con cloro. 4.- La ozonización es más barata que la supercloración seguida de una declorinación ordinaria. 5.- Como tratamiento terciario de efluentes secundarios, la ozonización es considerablemente más barata que la adsorción con carbón activo. 6.- Si no hay posterior recontaminación, el ozono residual es suficiente para efectuar una desinfección común. 7.- El ozono puede ser detectado por el hombre mucho antes de que llegue al nivel tóxico. 8.- El ozono no produce en el agua aumento en el contenido de sales inorgánicas ni subproductos nocivos

Tomando en cuenta el problema de cloración, tanto en el activo e inactivo, es muy importante su monitoreo para lograr la oxidación de los microorganismos que causan enfermedades o bien retienen el crecimiento normal de las aves; pero de antemano quiero informarles que ya existe en el mercado el sistema que resuelve este problema que se presenta constantemente en el agua de consumo a nivel microbiológico. El sistema se basa en un generador de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) este sistema regula la concentración de oxidante, según el volumen de agua que se utiliza... Lo más importante es que mantiene un residual por lo menos 5 días y de esta forma garantiza la no formación de biofilm en tuberías ni bebederos. Otro aspecto importante que no requiere de ninguna materia prima para producir el oxidante, únicamente con energía eléctrica de bajo consumo. A todo lo anterior hay que considerar que no estará presente ningún químico que pueda afectar el crecimiento esperado en un ave.