Una industria a toda marcha: Aportando una perspectiva sobre la agricultura impulsada por la misión

“Las empresas impulsadas por su misión a menudo son vistas como lugares donde los empleados sienten que su trabajo contribuye a un bien mayor. En cuanto a la “agricultura impulsada por su misión”, la industria ahora está respondiendo a los consumidores que buscan sus alimentos/dietas para satisfacer un propósito más elevado”, indicó Rebecca Noble, Ejecutiva de Desarrollo de Negocios de Alltech Crop Science.

 

“Los consumidores han cambiado sus percepciones sobre su dieta", agregó Noble. “La alimentación y la nutrición son ahora consideradas como una puerta de acceso a la salud. No se trata solo de perder peso y de imagen corporal”.

 

Un informe Nielsen de 2015 afirma que el 80% de los consumidores, a escala mundial, están escogiendo los alimentos para sus dietas con el fin de prevenir problemas de salud y condiciones médicas. Los consumidores también están tomando en cuenta cada vez más los métodos de producción agrícola en sus decisiones de compra de alimentos.

  

“Sus decisiones ahora se basan en creencias y convicciones que van mucho más allá del costo y la conveniencia”, indicó Noble. “La sensibilización sobre los impactos sociales y ambientales de la agricultura también están estimulando sus decisiones”.

 

Se le está pidiendo a la agricultura que se reinvente e impulse un mayor desarrollo humano.

 

“La industria ahora se está transformando en una industria impulsada por la misión”, expresó ella.

 

 

 

Quizás en ninguna otra industria se han sentido las necesidades y deseos de los consumidores a un nivel tan profundo como en la producción de alimentos, comentó Noble.

 

“Los consumidores impulsados por la misión llegan a los mercados con mayor capacidad y poder adquisitivo cada año”, indicó.

 

Con la creencia de que la elección de los alimentos apropiados conducirá a una mejor salud, el 25% de los consumidores está dispuesto a pagar más por los productos, siendo las siguientes cinco categorías las más importantes: 

La categoría orgánica continúa siendo el segmento más grande para atraer beneficios adicionales en los pasillos de las tiendas de comestibles. En el 2014, las ventas de productos orgánicos en los Estados Unidos alcanzaron los 40 mil millones de dólares y se pronostica que las ventas a escala mundial llegarán a un trillón de dólares en el próximo año.

 

Los supermercados están reportando que las nuevas percepciones sobre los alimentos se concentran particularmente en las generaciones más jóvenes, como la “generación Y” o llamada también la generación millennials, impulsando la categoría orgánica. La generación Z, formada por jóvenes de veinte años de edad o menos, contribuye a este ímpetu ya que muchos están entrando en la etapa universitaria y por primera vez realizan compras de alimentos de manera independiente.

 

Con la creciente demanda, los minoristas están trabajando de manera creativa para mantener un suministro constante de sus productos orgánicos. Una empresa grande hasta está prestando dinero a los productores para ayudarlos a garantizar la tenencia de tierras para la producción orgánica.  

 

Las ventas de alimentos producidos localmente podrían opacar las ventas de los alimentos orgánicos. Las cadenas de supermercados y los grandes minoristas están expandiendo y comercializando de manera agresiva sus ofrecimientos de productos locales para la venta. Los minoristas también están reinventando sus tiendas para ofrecer alimentos producidos localmente de alta calidad que también sean asequibles. 

 

“Las exigencias sobre la agricultura convencional son la próxima frontera a medida que los consumidores sigan con su interés de conocer más detalles sobre la forma en que se producen sus alimentos”, explicó Noble.

 

“Los productores impulsados por la misión están trabajando cuidadosamente no solo para cambiar sus prácticas agrícolas en respuesta a las exigencias de los consumidores”, indicó ella. “Están contribuyendo a contar la historia –a crear nuevas narrativas– alrededor de la producción de alimentos”.

 

Asimismo, algunos minoristas grandes están creando campañas de cara al cliente. Están educando a los compradores más allá de los temas de salud y bienestar hasta la gestión y las prácticas agrícolas de los productores, uso del agua, seguridad de los trabajadores de la explotación y consumo de energía. 

 

Dentro de un sistema agrícola impulsado por la misión, Noble describió las relaciones simbióticas que se desarrollan entre los minoristas y los consumidores, y entre los minoristas y los productores.

 

“Los consumidores ya no están simplemente comiendo”, expresó Noble. “Los minoristas ya no están simplemente haciendo compras y vendiendo. A los productores ya no se les exige simplemente que produzcan. Las cosas están en un rumbo a toda marcha”.

 

Metafóricamente, todos estamos juntos en el mismo auto, concluyó Noble. Esto exigirá una verdadera cooperación, particularmente entre minoristas y productores para que nos lleve de manera realista y sistemática hacia la próxima frontera.

 

“Los consumidores y los minoristas se influyen mutuamente, y cada vez son más los productores los que están tomando las riendas de su negocio, su misión y la manera en cómo se perciben en el mercado”, concluyó Noble.

 

Por último, la competencia en el mercado desempeñara una función clave para mantener los sueños impulsados por misiones equilibradas, alcanzables y accesibles para todos. 

 

Rebecca Noble fue una de las expositoras en ONE: La Conferencia de Ideas de Alltech. Las grabaciones de los audios de la mayoría de las conferencias de ONE estarán pronto disponibles en el Alltech Idea Lab. Para tener acceso, haga click aquí