Soja Desactivada cuales son los procesos

Buenas colega, te mando esta información que encontré en la red, tiene deficiencias en la traducción y es un poco insipiente pero creo te puede ayudar para darte una somera idea de los procesos mas comunes que existen para la elaboración de la Soya Desactivada, espero te sea de utilidad. soja desactivado 34% de la proteína total A través de un proceso de calentamiento de la oxidación de soja se evita que está catalizada por la lipoxidose. Además, inhibe la enzima tripsina para mejorar la digestión y la adición de nutrientes. Junto con la soja de alto valor proteico desactivado, es ideal para la alimentación de animales de producción, como las vacas lecheras. La clave para un mejor rendimiento en la industria láctea es la introducción de alimentos ricos en energía y con alto contenido de proteína. Desactivado soja es el alimento más widespreaded entre las grandes industrias lácteas de producción, sino también entre las explotaciones porcinas y avícolas. La soja se puede activar desactivados por diferentes métodos para diferentes valores nutricionales y La Oriental utiliza tres procesos diferentes: Asado de Super Con el proceso de tostado de soja fuego reachs 6% de nivel de humedad, óptima para el transporte de una mayor cantidad de materia seca y mejorar su proceso de molienda. Soja viene con una humedad del 13%, y se desactiva en grandes hornos para aumentar su temperatura para reducir la humedad en el medio. El enfriamiento en la salida, se detiene el proceso de cocción de la soja y evita la pérdida del potencial de la comida. Asar en el fuego consume el nivel de antitripsina que la soja contiene y es perjudicial para el animal. Un tueste controlado mantiene el nivel de proteína por lo que la energía contenida en la soja se tranquilizó. Steam La desactivación por vapor "por lotes" sistema de producción es particularmente bueno garantizar una mayor calidad, ya que mantiene un nivel de humedad de 13,5% en toda la producción. By Pass Es una proteína vegetal concentró, se trató por calor. Las proteínas vegetales normalmente tienen una alta proporción de proteína degradable. Mediante el tratamiento térmico aumenta la fracción de proteína que escapa a la degradación en las bacterias del rumen, aumentando la fracción de derivación. Además de proporcionar la proteína, la Proteopass tiene un contenido de energía de alta dada por una alta concentración de hidratos de carbono no estructurales. Estos compuestos son una buena fuente de energía para las bacterias en el rumen. La contribución de este tipo de energía es esencial para la síntesis adecuada de bacterias, así como principal fuente de energía en sí misma. Observando el perfil nutricional, podemos afirmar que ProteoPass es un alimento que por su naturaleza puedan incluirse fácilmente en la ración de lácteos y de carne. ProteoPass simplifica el uso de planes de la dieta, proporcionando la proteína, la fracción de by-pass y energía al mismo tiempo. Procesos: ¿cómo se hacen Procesos off desactivación de soja son diferentes dependiendo de cómo se hace: Vapor, bypass o asado Súper. Proteínas? Las proteínas sirven como materia prima importante para la síntesis de nuevo tejido. En la vaca lechera es esencial en el mantenimiento del animal y el crecimiento del feto, pero el papel fundamental está asociada con la síntesis de proteína de la leche. En los animales para la producción de carne, la proteína es el componente esencial del músculo.

hay un método usado en Venezuela que se llama estruzado de la soya el cual consiste en aplicación de vapor para eliminar la tripsina

Una explicación sencilla y muy didáctica puede leerse en: http://www.concienciarural.com.ar/agricultura/que-es-desactivar-la-soja_a2121