Exitosa Ronda Latinoamericana de Alltech

La población mundial llegará a más de 9 mil millones de personas en el 2050. ¿Cómo alimentaremos al mundo? Será necesario duplicar la producción de alimentos en los próximos 50 años para atender esta demanda y pareciera indispensable priorizar la redefinición de los sistemas de producción animal y optimizar la visión de la cantidad requerida de alimentos. Con este tema como eje central de su discusión Alltech, líder mundial en salud y nutrición animal, realizó su 21° Ronda Latinoamérica que concluyó con éxito tras haber recorrido Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Guatemala, Costa Rica, Venezuela, Colombia y Brasil.

"El mundo agrícola necesita pensar diferente en relación al pasado y rápidamente adoptar nuevas tecnologías y La Ronda de Alltech reconfirmó que Latinoamérica está lista para adoptarlas rápidamente. Es el compromiso de todos encontrar un equilibrio para la producción sustentable de alimentos, energía, proteína y para la protección de los recursos y a la vez satisfacer las demandas actuales del consumidor. El entorno es dinámico y ofrece cada vez más oportunidades para Latinoamérica" dijo Dr. Pearse Lyons, Fundador y Presidente de Alltech. "Durante la Ronda Latinoamericana entre otros temas hemos discutido sobre como mejorar la producción animal, sobre el rol de las Algas y su potencial para una producción sustentable y pudimos ver a las estrategias de nutrición programada como claves para alimentar a la población mundial creciente" concluyó.

La Ronda Latinoamericana de Alltech contó con los siguientes temas y conferencistas: El próximo avance: Una visión del mundo en el 2050, por Dr. Pearse Lyons. Presidente y Fundador de Alltech; Atendiendo la demanda futura de alimentos de origen animal a través de novedosas estrategias de nutrición programada, por Dr. Karl Dawson. Director de Investigación de Alltech ; Personas, animales y enfermedades: Peligros de un planeta sobrepoblado por la Dra. Kate Jacques. Directora de Nutrición de Alltech.

"Actualmente, poseemos tecnologías que nos permiten predeterminar como será el desempeño de un animal y modificar la dieta para permitir su mejor producción. Llamamos este concepto Nutrición Programada" dijo Karl Dawson, Director Mundial de Investigación en una de sus conferencias durante la Ronda Latinoamericana de Alltech. "La biología molecular moderna está cambiando la forma en que pensamos en la nutrición. Nuevas herramientas están permitiendo que desafiemos los conceptos nutricionales tradicionales y que seamos capaces de mirar la nutrición de forma totalmente diferente. En este contexto creamos la Nutrición Programada" concluyó el investigador.

Vinculada al concepto de Nutrición Programada se encuentran diversas herramientas que permiten su implementación, tales como la Nutrigenomica.  Alltech es la primera compañía en desarrollar el concepto de Nutrigenómica para animales, investigando el efecto de la dieta sobre la salud del animal. El Centro de Nutrigenómica de Alltech, ubicado en Lexington Kentucky dentro del predio de su casa matriz, tiene como objetivo mejorar la forma de alimentación animales, estudiando el efecto de la nutrición animal sobre la expresión génica. El centro utiliza las más avanzadas tecnologías de chips genéticos (microarrays). Estos chips son capaces de rastrear el funcionamiento del ADN, generando una inmensa base de datos que describe el efecto de los nutrientes y de las dietas nutricionales. Es posible entonces  evaluar como los genes se expresan y programar cuando y de qué manera, aisladamente o en combinación, debemos utilizar un determinado nutriente para obtener el máximo rendimiento.

En un contexto socio-económico, llevando en cuenta el aumento de los precios de los alimentos y del tamaño de la población, la nutrición programada puede ayudar a los productores a aumentaren la eficiencia de los nutrientes. Los precios globales de los alimentos están subiendo rápidamente y parece poco probable que bajen en un corto plazo. Alltech está trabajando para resolver estos problemas a través de la producción de materias primas alternativas. Desarrollos importantes en esta área de la Nutrición Programada pueden  colaborar con los productores y aumentar la eficiencia de sus animales, reduciendo substancialmente los costos.  De esta forma, las estrategias de nutrición programada se ponen en marcha para mejorar el desempeño económico, la salud y la calidad de los productos.