Para determinar la buena calidad en el Cafe es necesario conocer sus fragancias, su acidez su dulzura su cuerpo, estas son unas de las tantas cualidades que podemos determinar, y ahí es donde conoceremos si realmente se hacen un beneficiado, un buen ,manejo de finca es decir todo el proceso de trazabilidad desde selección de siembra a la taza.
