Producción agrícola de alta productividad con sustitución parcial de fertilizantes químicos

Anualmente luego de una temporada agrícola, a la cual como es habitual en el mundo de las asesorías, se han incorporado innovaciones tecnológicas, resultan de ellas evaluaciones y resultados que acostumbro a compartir .

Desde hace algunos años he estado investigando la reducción del uso de sales químicas (fertilizantes) en proMAvecho de un incremento de las condiciones de fertilidad biológica del suelo, obviamente sin reducir rendimientos , sino precisamente , buscando incrementos de producción y calidad, más sustentables.

Se exploraron en los años precedentes, el uso de sustancias complejantes para asociarlas a los fertilizantes, por esa vía mejorar la eficiencia de la absorción y de metabolización al interior de la plantas; luego de allí, por una derivación de exigencia particular de un cultivo se contempló el uso alternativo de aplicación de aminoácidos libres , como sustituto a la fertilización nitrogenada .

Esta experiencia arrojó insospechados logros, y dió paso para ampliar esta experiencia a mayor escala y con mayor meticulosidad, la cual se efectuó en la temporada 2009 / 2010 .

Sobre esta materia entrego algunos elementos de manejo, no solo para conocimiento, divulgación, sino por cierto también, para ser debatidos.

¡ ¡ Que son los aminoácidos libres ¡ ¡ :

Los aminoácidos libres son aquellos que no se encuentran unidos a otros aminoácidos; por tanto, su peso molecular es reducido y son rápidamente absorbidos por la planta.

Es decir, pueden contener en forma independiente y no asociada ( libre ) algunos de los 18 o todos los aminoácidos esenciales para la vida vegetal : Prolina, Valina, Serina, Metionina ( etileno ), Triptofano ( auxinas ) , Histidina , Treonina, Fenilalanina, Lisina, Cisteína, Leucina, Adenina ( citoquininas ), Glutamina, Arginina, Glicina, Asparagina, Acido Glutámico, Acido Aspártico.

No tienen ningún parecido con ácidos húmicos.

Actúan como transportadores , tiene poder quelatante.

Tienen versatilidad de aplicación (foliar, suelo, dipping, etc ).

Son absorbidos en forma directa, a través de la corteza radicular. Es decir, con ellos no hay intercambio catiónico como ocurre con los fertilizantes. Entran junto a la absorción del agua. No requieren que exista follaje por ejemplo, como es la exigencia del nitrato para cualquier planta.

Tienen una rápida integración en el metabolismo de la planta; esto es, es un nitrógenos ya elaborado en producto final, proteína.

Tienen un efecto vigorizante y estimulante, especialmente durante los períodos críticos ( brotación, floración, cuajado, etc.), debido al aporte de nitrógeno (N) de efecto rápido.

Tienen eficaz solución anti-estresante ante situaciones climáticas adversas, como: estrés hídrico, heladas, golpes de calor, ataques de plagas y enfermedades, cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche, etc.

Tienen máxima riqueza en nitrógeno proteico, es decir, en contenido de materia orgánica proteica.

Una gran rapidez de absorción ya que los aminoácidos libres se caracterizan por su bajo peso molecular. La rizosfera de las raíces, los reconoce como un componente natural sin transformarlos, lo introduce al torrente xilemático.

Nota: Me limito a definir el concepto y no entregar nombres de productos, porque no existe la intención de hacer publicidad , y por otra parte, el nombre de productos , puede cambiar en cada país y la gama de opciones comerciales, hoy presente en todos los mercados, es abundante.

Un Factor Clave : Equivalencias con Unidades de Fertilizantes (nitrogenados)

Experiencias previas, como he señalado, de asociar fertilizantes con sustancias complejantes ( carrier ) habían aportado tasas de eficiencia significativas de reducción de Unidades de cuando se mezclan en estanque abonador sales químicas con agentes complejantes, que alcanzaron hasta un 50 % de menor cantidad de fertilizantes consumidos por temporada para un mismo nivel de producción.

Con este antecedente en la mano, no es difícil programar el uso de aminoácidos libres y suponer que un litro de producto ( definido con un contenido mínimo de 10 % de aminoácidos libres ), puede ser equivalente a 1 Unidad de Fertilizantes o hasta 10 Unidades de fertilizante nitrogenado.

El amplio rango se debe a que intervienen calidades distintas de suelo ( % de materia orgánica, estructura, textura, etc ), y eficiencias propias de cada productor, en el uso de sus fertilizantes.

Se puede relacionar el valor de un litro de producto de aminoácido libre , con el valor comercial de cada fertilizante de tipo nitrogenado comercial, sin embargo el propósito de esta artículo no apunta a resaltar las economías presupuestarias implícitas en este manejo de cultivo.

En el caso de Chile, y expresado en USD / litro del producto líquido de "aminoácidos libres" empleado tiene un costo/lt de 5 USD y este valor puede compararse con las unidades de Nitrógeno que sean requeridas para su sustitución.

Lo que interesa aquí es la adecuación de cuantos litros de aminoácidos libres tienen equivalencia en unidades de nitrógeno , para cada situación de cultivo en cada unidad productiva; de tal manera que se tiene la siguiente relación.

Insumo	1 unidad de Nitrógeno	Kg de producto comercial	% de Nitrógeno
Urea	1	2,2	46
Nitrato de Amonio	1	2,9	34
U A N	1	3,1	32
Sulfato de Amonio	1	4,7	21
Nitrato de Calcio	1	6,7	15
Nitrato de Potasio	1	7,7	13

Cuando el aminoácido libre - sustituye 5 Unidades de Nitrógeno

insumo	5 unidad de Nitrógeno	Kg de producto comercial	10 % Aminoácido libre
Urea	5	11	1 lt
Nitrato de Amonio	5	14,5	1 lt
U A N	5	15,5	1 lt
Sulfato de Amonio	5	23,5	1 lt
Nitrato de Calcio	5	33,5	1 lt
Nitrato de Potasio	5	38,5	1 lt

Cuando el aminoácido libre - sustituye 10 Unidades de Nitrógeno

insumo	10 unidad de Nitrógeno	Kg de producto comercial	10 % Aminoácido libre
Urea	10	22	1 lt
Nitrato de Amonio	10	29	1 lt
U A N	10	31	1 lt
Sulfato de Amonio	10	47	1 lt
Nitrato de Calcio	10	67	1 lt
Nitrato de Potasio	10	77	1 lt

Cuando el aminoácido libre - se sustituye en 1 ha cuya producción requiere 100 unidades de Nitrógeno

insumo	100 unidad de Nitrógeno Requerimiento	Kg de producto Comercial sustituido	10 % Aminoácido libre aplicado
Urea	100	220	10 lt
Nitrato de Amonio	100	290	10 lt
U A N	100	310	10 lt
Sulfato de Amonio	100	470	10 lt
Nitrato de Calcio	100	670	10 lt
Nitrato de Potasio	100	770	10 lt

Como se dijo previamente, intervienen factores de calidad de suelo y eficiencias propias de cada productor para asumir cuantitativamente el nivel de sustitución.

Debe quedar claro que en el mercado existen productos que contienen distintas riquezas de composición de aminoácidos libres, algunos tiene menos de 10 % y otros mayores a 20 %; en nuestro caso estamos utilizando para expresar concepto, aplicaciones, resultados y evaluaciones, producto con contenido de aminoácidos libres de 10 %.

Igualmente, dentro de las riquezas de composición, viene aminoácidos totales, que no son considerados aquí; además pueden incorporar trazas de micro elementos nutritivos muy variados, los que tampoco son considerados para estos efectos.

En definitiva, rescato solo la alta tecnología que implica al fabricante , por utilizar sofisticadas manipulaciones para incorporar individualmente distintas proporciones aminoácidos libres con funciones específicas de rol fisiológico dentro de la planta; por ejemplo en párrafos anteriores puse con paréntesis ( auxinas ) al lado del aminoácido libre Triptofano, porque ha sido individualizado como promotor de esta hormona.

Otro factor vital , en esta equivalencia de sustitución, proviene de un aspecto más difícil de cuantificar, y es aquel referido a la respuesta "efectiva" de la planta, al disminuir consumos de ATP ( consumo de energía ) para intercambio catiónico a nivel radicular, para consumo de energía para transformar nitrato en aminoácido en sus hojas; es decir, este ahorro de gasto energético, se traduce en mejor expresión vegetativa y en una mayor rapidez de la misma expresión; en ocasiones se detecta por ejemplo, una fructificación mayor o más homogénea, etc.

¿Quién cuantifica esto?, ¿Quién mejor valora y aprecia este efecto ?

Solo en productor

Aclarado este aspecto de índole comercial , de composición de productos, y de Ahorro de de consumos de energía, veamos nuestro propósito.

Ahora bien, como veremos en los resultados obtenidos con la sustitución de fertilizantes nitrogenados , por el empleo de aminoácidos libres, la relación de sustitución fue siempre entre el rango de 5 y 10 Unidades de fertilizantes químicos nitrogenados, por cada litro de producto de aminoácidos libres.

Esta relación, le permitirá a cada lector sacar su cálculos de costos alternativos.

Sin embargo, como he explicado, no fue esta la motivación para utilizar aminoácidos libres en sustitución de sales químicas nitrogenadas, sino el decaimiento persistente de rendimientos físicos y calidades de producción en frutales de hoja caduca, durante los últimos años.

Antecedentes de la experiencias:

a- se trata de suelos francos arcillosos, de perfil medio a bajo, es decir no mayor de 60 cm.

b- Compasión de materia orgánica 0, 65 %

c- Plantación de parrón Uva de mesa de variedad Thompson S. del año 1989, en franca declinación

d- Sistema de riego tecnificado con gasto temporada de 9000m3

e- Rendimiento promedio últimos 5 años, era de 18,5 tn/ ha. exportadas.

f- Tamaño de Unidad Productiva 50 has

g- Ubicación : IV Región ;Comuna MontePatria, sector Chañaral Alto.

Otros antecedentes:

Repeticiones múltiples de 1ha en Variedad de uva de mesa Red Globe, Flame S. en distintos sectores de la Región ; y ensayo en invernadero en cultivo de papa sin riego tecnificado y sin abonadura de base.

Programa de Nutrición Aplicado ( Real )

Se excluye el componente de aplicación foliar y fitosanitario

Desde Inicio Brotación a Termino de Cuaja, después se prosiguió con programa usual del Productor , basado en Sulfato de Potasio y Magnesio , hasta termino de cosecha. Boro fue aplicado vía foliar

Fenología	producto	dosis/ha	producto	dosis/has	producto	dosis/has
Yema algodonosa	Aminoácidos Libre al 10 %	9 lts	Sulfato Mg	15 kg	Sulfato De Zinc	15 kg
Crecimiento brotación	0	0
Inicio flor	0	0
floración	0	0
Inicio cuaja	0	0
cuaja	0	0

Testigo

Fenología	producto	Dosis/ha	producto	Dosis/has	producto	Dosis/has
Yema algodonosa
Crecimiento brotación	Nitrato de calcio	500 kg	Sulfato Mg	30 kg	Sulfato De Zinc	25 kg
Inicio flor	Urea	50 kg
floración
Inicio cuaja
cuaja

Las mediciones fenológicas fueron similares al término de cuaja en largo de brotación y entrenudos; similares en número de yemas brotadas; similares en número de racimos , es decir no hubieron diferencias significativas.

Si hubo mayor conformidad con la aplicación de aminoácidos respecto del tamaño de racimo , forma de racimo y homogeneidad de racimos, aunque fue un aspecto visual de los cuales no se lleva registro .

Los programas fitosanitarios se mantuvieron según uso habitual del productor.

Los resultados de fin de cosecha, determinaron un incremento de18,5 Tn a 24,5 tn/ha exportadas.

En las repeticiones del programa de sustitución de fertilizantes nitrogenados en variedad Red Globe fueron muy similares y no existió ninguna objeción en términos de calidad de producto final; existieron otras repeticiones no controladas por efecto de copia y curiosidad , reacción natural entre productores, ya los productos de aminoácidos libres son conocidos y corrientemente empleados para otros fines y no de sustitución de fertilización al tamaño de escala, expuesto aquí.

Para dejar abierto nuevas exposiciones, anotamos que también existieron otras exploraciones de innovación que demostraremos más adelante a fin de no mezclar temas.