girasol de alto rendimiento

Fósforo

En el suelo

Debido a su restringida movilidad en el suelo (Fig. 4), elfósforo necesita estar localizado donde las raíces de laplanta puedan interceptarlo.






En el cultivo

El fósforo es absorbido por las plantas como H₂PO4-,HPO₄= o PO₄Ξ. Está presente en las células vivas, conconcentraciones más altas donde hay alta división celular,como puntos de crecimiento y plantas jóvenes. Susprincipales funciones son:

Diagnóstico y fertilización

El cultivo de girasol, por cada tonelada de grano producida,requiere 5 kg de P (Tabla 1). Si bien la máximademanda ocurre luego de 40 días desde la emergencia, lafertilización fosfatada debe realizarse en el momento dela siembra debido a la escasa movilidad de este elementoen el suelo junto con el proceso de captación. Existerespuesta al agregado de P cuando la disponibilidad enla capa superior del suelo, según el método Bray Kurtz 1,es inferior a 10-12 ppm, lográndose incrementos mediosde 400 kg/ha de grano con el agregado de 30-40 kg deP₂O₅/ha.



En la región pampeana se obtuvieron las máximasrespuestas a la fertilización fosfatada en suelos con almenos 17 ppm de P (Fig. 5). Los niveles de P disponiblesurgen de la suma de los niveles de P extractable delsuelo (método de Bray Kurtz 1) y de los aportados porlos fertilizantes (considerando una aplicación en los primeros20 cm de suelo, con una densidad aparente de 1,2mg/m3 y una disponibilidad para el cultivo del 60 %).
Al evaluar la dosis de fertilizante a aplicar se debe teneren cuenta el contenido de P extraído del suelo y tambiénel rendimiento esperado. Así, a menores valores de Pextraído del suelo y/o a mayores rendimientos esperados,se deberá aumentar la dosis de fertilizante (Tabla 2).





Las aplicaciones del fertilizante en profundidad (15-20cm) resultarían más beneficiosas que las realizadas convencionalmenteen la línea de siembra debido a la mayorprobabilidad de disponer de humedad para solubilizar elfertilizante y facilitar su captación por el vegetal (Valettiy Migasso, 1985).


Atención con el riesgo fitotóxico porcontacto de semillas con algunosfertilizantes

Las semillas de girasol son sensibles a los efectos salinosy fitotóxicos de fertilizantes aplicados en contactodirecto con éstas, reduciéndose el porcentaje de plantasemergidas y afectándose la uniformidad de implantacióndel cultivo. Barraco y Díaz-Zorita (2002) observaronuna reducción de aproximadamente el 10 % de laemergencia e implantación en cultivos sembrados a 70cm de distancia entre hileras en un Hapludol Típico conaplicaciones equivalentes a 30 kg/ha de fertilizantes.Este efecto es de mayor importancia que en cultivos demaíz aunque menos relevante que en soja (Fig. 6). Porlo tanto, se recomienda no aplicar el fertilizante juntocon las semillas. Además, la textura y los contenidos demateria orgánica y de humedad de los suelos modificanla magnitud de los posibles efectos fitotóxicos y salinosde las aplicaciones. En suelos con texturas arenosas,pobres en materia orgánica o en condiciones de sequíaexiste mayor riesgo que en aquellos con texturas finas oen suelos secos.





Nitrógeno

En el suelo

El nitrógeno es muy soluble y se mueve libremente en elsuelo, por lo tanto su localización respecto de las raícesno es crítica (Fig 4). Por el contrario, se debe tener encuenta que la alta movilidad de este nutriente puedederivar en su pérdida por lixiviación ante precipitacionesintensas.


En el cultivo

El nitrógeno es tomado del suelo por las plantas principalmentecomo nitratos (NO3-) o amonio (NH4+). Es unnutriente esencial para el crecimiento.

Diagnóstico y fertilización

Análisis del suelo (evaluación de nitratos)
La cantidad de nitratos presentes en el suelo a la siembradetermina la respuesta del cultivo a la fertilizaciónnitrogenada. González Montaner y Di Napoli (2002) encontraronque no existe respuesta a la fertilización conN en suelos del sudeste bonaerense con más de 50 kg deN/ha en los primeros 60 cm, mientras que en el oeste seencontraron respuestas al agregado de urea en suelosconteniendo niveles de N inferiores a 30 kg/ha (Duarte etal, 1999). En Vertisoles de Entre Ríos, los rendimientosde los cultivos aumentaron al incrementarse la oferta deN edáfico, evidenciándose escasos incrementos por fertilizaciónnitrogenada (inferiores al 10 % del rendimientodel testigo) en suelos con hasta aproximadamente 40 kgde N/ha (Tabla 3).








Análisis de tejidos del cultivo(índice de nutrición nitrogenada)

El análisis de tejidos comprende la determinación de laconcentración de nutrientes en un órgano definido delvegetal, generalmente las láminas de las últimas hojasexpandidas. En la medida que la planta madura, los tejidoscontienen mayor proporción de materia seca que dehumedad y nutrientes y, por consiguiente, al expresar laconcentración de nutrientes en función del contenido demateria seca el valor decrece en el tiempo. La concentraciónde N, y otros nutrientes, disminuye al aumentar labiomasa de las plantas siguiendo un modelo descrito por“curvas de dilución” características por cultivo (Fig. 7).



Un indicador útil desarrollado para la detección dedeficiencias tempranas de N es el índice de nutriciónnitrogenada (INN). Este índice se calcula a partir delcociente entre la concentración de N en el cultivo conrespecto a la concentración crítica estimada a partir dela cantidad de materia seca del cultivo y según “curvasde dilución” establecidas bajo condiciones no limitantesde nutrición nitrogenada (ej. Merrien, 1993). Si dichoíndice determinado en estadios de v6 es inferior al 90 %es probable encontrar respuestas de al menos un 10% enlos rendimientos del cultivo (Fig. 8).





Análisis de jugos de pecíolos(nitratos en pecíolos)

Otra herramienta de diagnóstico del estado nutricionaldel cultivo en estadios vegetativos es la concentraciónde nitratos en los pecíolos de la hoja más joven. Existeuna estrecha relación entre este valor y la cantidad denitratos en el suelo (Fig. 9).
Además, esta herramienta permite identificar cultivoscon probable respuesta a la fertilización nitrogenada.En la figura 10 se observa que con concentracionesde nitratos en pecíolos inferiores a 3000 ppm los rendimientosde los cultivos sin fertilizar son inferiores alos fertilizados con 40 u 80 kg de N/ha, mientras quecuando dichos valores son mayores a 3000 ppm, ladiferencia de rendimiento entre los cultivos sin fertilizary los fertilizados es menor al 10 %.







Boro

En el suelo

El contenido de B soluble en el suelo depende de latextura del mismo. Suelos de textura fina presentanvalores más altos que aquellos de textura gruesa enlos que existen pérdidas de B por lavado y donde loscontenidos de materia orgánica son bajos. En la figura11 se presenta un mapa de las regiones con potencialdeficiencia de B en la región pampeana. Otros factoresque alteran la provisión de este nutriente son las temperaturasextremas y el déficit hídrico (Glas, 1998). Enel oeste bonaerense se observa una mayor respuesta a lafertilización con B en aquellas campañas en las cuales laoferta hídrica era escasa.


En el cultivo

Funciones fisiológicas

• Interviene en la división celular y formación de paredes celulares. La división celular puede realizarse, pero los componentes estructurales no son diferenciados
• Esencial para la formación de granos de polen y del tubo polínico
• Formación de semillas.
• Relacionado con la translocación de azúcares.
• Regula el metabolismo de los carbohidratos.
• Importante en la formación de proteínas.