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Desactivación de antinutrientes en semillas oleaginosas con diferentes métodos y combinaciones de temperatura y tiempo. Observaciones sobre las harinas de semillas oleaginosas de calidad y consistentes.
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*REFERENTES: Personas sobresaliente en su actividad, profesión o tarea en mérito a su trayectoria, experiencia y conocimiento. Especialistas influyentes para quienes transitan la misma actividad.