Efecto prebiótico de las xinalasas. Gustavo Cordero (AB Vista)

Gustavo, 100 calorias liberadas por la xylanasa; es un dato especulativo o existe investigacion que hable de este valor de energia liberada? Como la energia es lo mas costoso del alimento, una diferencia 25 o 50 calorias reducen mucho el costo final. Pero como debes saber, no es facil determinar la energia liberada por enzimas en condiciones experimentales e imposible en condiciones de campo determinar si son 0, 50, 100 o mas calorias liberadas
.
Por otra parte existe informacion sobre la xylanasa en la reduccion de huevo sucio en ponedoras comerciales y/o reproductores. .

Hola Gustavo. Gracias por tu explicación sobre el interesante efecto prebiótico de las xilanasas.