Canadá - Digestibilidad de harina de insectos en cerdos en crecimiento

Fecha de publicación: 5/1/2021
Fuente: American Society of Animal Science / Engormix.com

La soja suele ser el ingrediente principal en la alimentación del ganado, ya que se procesa de manera eficiente en harina de soja con alto contenido de proteínas (SBM). Sin embargo, deben explorarse fuentes alternativas de ingredientes alimenticios ricos en proteínas debido a las preocupaciones recientes sobre la sostenibilidad ambiental. Una posible alternativa rica en proteínas a la soja son los insectos. En este reciente estudio de Translational Animal Science , los investigadores analizaron el potencial de las larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) para reemplazar la soja con alto contenido de proteínas como un ingrediente alimenticio rico en proteínas. Su objetivo era determinar la digestibilidad ileal estandarizada (SID) de los aminoácidos (AA) de la harina de larvas de la mosca soldado negra (BSFLM) en cerdos en crecimiento.

Los cerdos fueron alimentados con una dieta a base de almidón de maíz con harina de larvas de la mosca soldado negra con toda la grasa (FF) o desgrasado (DF) como única fuente de proteína. Tanto FF como DF BSFLM tenían una digestibilidad ileal estandarizada alta de aminoácidos, lo que sugiere un potencial como ingrediente alimentario con alto contenido de proteínas. Sin embargo, la lisina digerible en BSFLM fue hasta un 40% menos que la lisina digerible en SBM. Los autores sugieren que el método de procesamiento y la quitina fibrosa en los exoesqueletos de los insectos pueden haber afectado estos parámetros, ya que el método de procesamiento aún no se ha estandarizado para BSFLM.

En general, los resultados de este estudio sugieren que BSFLM tiene potencial como una alternativa alta en proteínas a SBM. Aún no está claro si reemplazar SBM total o parcialmente con BSFLM puede ser viable económicamente. Se necesitan más estudios para determinar si ciertos métodos de procesamiento podrían aumentar la digestibilidad de BSFLM y si el procesamiento puede estandarizarse y hacerse asequible. Teniendo en cuenta su potencial como ingrediente alimentario con alto contenido de proteínas, se justifican más estudios que analicen las proteínas a base de insectos (como BSFLM) en la alimentación del ganado.

Los autores de este articulo son Michelina Crosbie , Cuilan Zhu , Anna K Pala , Lee-Anne Huber del 
Departamento de Biociencias Animales, Universidad de Guelph (Canadá)

El artículo original "Standardized ileal digestible amino acids and net energy contents in full fat and defatted black soldier fly larvae meals (Hermetia illucens) fed to growing pigs" (Aminoácidos digestibles ileales estandarizados y contenido energético neto en harinas de larvas de mosca soldado negra desgrasadas y con grasa completa (Hermetia illucens) alimentadas a cerdos en crecimiento), se puede ver en la edición de julio de 2020 de Translational Animal Science.

 
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