La Comisión Europea aprobó 20 programas presentados por 11 Estados miembros para dar a conocer los productos agrícolas y para promover su comercialización en la Unión Europea. Europa aportará más de 24,2 millones de euros a estos proyectos. En España, la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) utilizará más de un millón de euros en un proyecto a tres años para la promoción del Jamón Serrano como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.) entre los consumidores españoles, para ayudarles a diferenciarlo y valorarlo frente a otros tipos de jamones curados. La Comisión Europea sufragará un 60% del proyecto y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un 20%.
Por otro lado, se ha publicado la Orden APA/4459/2004, de 22 de diciembre, por la que el MAPA hace pública la concesión de subvenciones para acciones de promoción destinadas a fomentar el conocimiento y el consumo de productos alimentarios. La Entidad Promotora del Jamón Serrano de Teruel (Promorigen-A.I.E) recibirá una subvención máxima de 153.258,09 €, la Agrupación de Industrias Cárnicas Madrileñas (A.I.E.) de 77.005,39 € y la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece (ANAFRIC) de 298.027,00 €.
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