Sanidad e inocuidad de los granos

Publicado: 28 de mayo de 2015

Los granos, como insumos del proceso de producción de alimentos, se consideran inocuos si no causan daño a los animales y las personas que los consumen. Las dos causas de contaminación que típicamente resultan con pérdidas de inocuidad de los granos están referidas a la presencia de micotoxinas y de residuos de plaguicidas.

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#Micotoxinas en silaje

Autores:

Daniel Presello

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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA

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