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Micotoxinas: Evaluación y control de riesgos

Publicado: 2 de diciembre de 2022
Diego Montemayor, Gerente de VICAM para América Latina, conversa con engormix sobre el proceso de Evaluación y control de riesgos de Micotoxinas que esta empresa ofrece en la región
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Autores:
Diego Montemayor
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Isaac Luna
Instituto Politécnico Nacional (México)
24 de febrero de 2023
Definitivamente la detección de cualquiera de las micotoxinas se recomienda realizar por métodos inmunológicos, y las mini-columnas de afinidad con anticuerpos monoclonales son los que ofrecen como lo dice Montemayor, rapidez precisión y exactitud;. otras técnicas pueden ser utilizadas pero con fines de investigación y publicación. Saludos
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