Mercoláctea 2013
8 al 11 de Mayo de 2013
San Francisco - Cordoba - Argentina

Argentina - Mercoláctea: Simposio de Empresarios Lecheros

Fecha de publicación: 12/3/2013
Fuente: Mercoláctea
Del Jueves 09 de Mayo del 2013 al Viernes 10 de Mayo del 2013, 09:00 a 20:00 en la Sala Pedro Rojas se realizará el Simposio de Empresarios Lecheros 2013
 
Una verdadera selección argentina de once referentes para debatir la agenda lechera más relevante en seis paneles candentes. Con la conducción técnica de lujo de Mario Ledesma Arocena y Alejandro R. Castillo.
 
Las temáticas serán:
 
¿Cuál es el camino correcto?
 
Análisis de la producción de leche a pasto y del incremento de la competitividad en los últimos diez años en la Argentina. Déficit en la producción y utilización de forraje. ¿Cuáles son los sistemas confinados más adecuados para Argentina: dry lots o estabulados? Hacia dónde van los países pastoriles. 
Disertantes: Javier Baudracco, Santiago Fariña, Yani García y Gonzalo Tuñón.               
 
La vaca del futuro
 
¿Cómo debería ser la vaca más rentable? El desafío de la baja fertilidad en vacas de alta producción. El impacto de las nuevas tecnologías en el progreso genético en tambos comerciales. Redefiniendo el rol de la vaca en la sociedad del futuro. La vaca adecuado para las exigencias del sistema. 
Disertantes: Pablo Ross, Juan Tricarico y Gonzalo Tuñón
 
Pilares de la competitividad
 
Qué definirá la competitividad de los sistemas en el futuro. Qué sistemas se vislumbran en el mundo que puedan ser sustentables tanto económica, social y ambientalmente. ¿Existe un único camino para competir a nivel internacional? Estrategias para reducir el impacto ambiental. 
Disertantes: Matías Aguerre, Juan Tricarico y Ronaldo Vibart               
 
Y el verbo será la eficiencia de conversión
 
La variable económica clave en alimentación. La importancia de la consistencia en la dietas de vacas lecheras de alta producción. 
Disertantes: Matías Aguerre, Fernando Bargo, Mauricio Benzaquen y Juan Grigera
 
Las materias pendientes en los tambos argentinos

Ajuste y control de los puntos críticos. Protocolos de monitoreo de manera integrada. Deficiencias de confort en los diferentes sistemas. El déficit estructural por falta de definición del sistema.
Disertantes: Fernando Bargo. Juan Grigera, Mauricio Benzaquen y Santiago Fariña
 
¿Y dónde está la gente?
El papel de la tecnología en la reconversión del trabajo de los operarios. ¿Qué se puede hacer en el actual sistema y con las limitaciones de infraestructura para generar mayor calidad de vida y  ofrecer mayores atractivos a la oferta laboral? ¿Qué está ocurriendo en el mundo con los recursos humanos y la actividad? La aplicación de la robótica y la invasión de los sensores en sistemas pastoriles y su implicancia en la Argentina.
Disertantes: Javier Baudracco, Pablo Ross, Yani García y Ronnie Vibart.
 
 
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