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Ganadería mas rentable
Ganadería mas rentable

Ganadería mas rentable

19 al 21 de Octubre de 2017
Guadalajara Jalisco - México
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Información
La RENTABILIDAD se define como la relación entre la inversión que se realiza en un negocio para producir ingresos, y la parte de estos que queda como ganancias para quien efectúa la inversión. 
 
En lo referente a las actividades de GANADERÍA como negocio, la rentabilidad es un indicador de los resultados económicos que se obtienen tras producir un total de ingresos de los cuales se debe cubrir todos los costos, gastos, créditos, inversiones, y en general el total de egresos que implica la actividad, para determinar las UTILIDADES (ganancias), y al comparar estas con el total de egresos poder establecer si el negocio es económicamente viable y sostenible a largo plazo. 
 
Por supuesto, mientras más amplio sea el margen de diferencia entre ganancias y egresos totales, mayor será la rentabilidad. Y dado que los ingresos de la ganadería se producen por la venta de los productos que esta actividad genera (leche y animales en pie para el comercio, o para carne), en la medida en que se obtenga mayor cantidad de producto para la venta, y al mismo tiempo esto se logre con los egresos mínimos posibles (bajos costos de producción), será entonces cuando en las empresas ganaderas se logre la máxima rentabilidad para cada productor. A partir de esto hemos creado una “ecuación” (o expresión/definición):
 
Máxima Rentabilidad Ganadera = la máxima producción con el mínimo costo
 
Las preguntas claves que cada productor ganadero debe resolver entonces son:
 
1.- ¿Cómo lograr la máxima producción en cada ganadería?
2.- ¿Cómo lograr al mismo tiempo el mínimo costo de producción posible?
 
OBJETIVO DE LA CAPACITACIÓN
 
Hemos diseñado un completo programa de capacitación para PRODUCTORES GANADEROS al cual hemos titulado GANADERÍAS MÁS RENTABLES, a través del cual no solo pretendemos brindar las respuestas para estas dos preguntas, sino también para preparar al ganadero de tal manera que pueda afrontar con éxito y solvencia los retos que les está imponiendo la economía mundial, y a su vez, las consecuencias del Cambio Climático, y que así los ganaderos se conviertan en empresarios no solo con negocios más rentables a cargo de su gerencia y/o administración, sino al mismo tiempo, sean negocios sostenibles y sustentables para un muy largo plazo (ganaderías heredables en óptimas condiciones por infinitas generaciones).
 
Hay 40% de descuento para los primeros 20 inscritos. Pague $500 pesos menos inscribiéndose antes del 30 de Septiembre, y $1.000 pesos menos POR CADA PARTICIPANTE inscribiéndose en grupos desde dos personas en adelante (ofertas no acumulables).
 
 
 
 
 
 
 
CAPACITADOR
 
 
 
Michael Rúa Franco
 
 
Zootecnista
Especialista en Nutrición Animal
Experto en Ganadería Racional
Gerente en Cultura Empresarial Ganadera Internacional
Trayectoria de 15 años en Cursos y Conferencias para ganaderos dictados en México, Nicaragua, República Dominicana, Costa Rica, Panamá, Venezuela, Colombia, Ecuador y Brasil
 
PROGRAMACIÓN
 
 
OCTUBRE 19 (Jueves)
09:00 – 10:00 Registro de participantes
10:00 – 14:00 Trabajo de salón: Conferencias y Talleres
14:00 – 15:00 RECESO PARA TOMAR LOS ALIMENTOS
15:00 – 18:00 Trabajo de salón: Conferencias
 
OCTUBRE 20 (Viernes)
09:00 – 14:00 Trabajo de salón: Conferencias y Talleres
14:00 – 15:00 RECESO PARA TOMAR LOS ALIMENTOS
15:00 – 18:00 Trabajo de campo: Taller de práctica en espacio abierto
 
OCTUBRE 21 (Sábado)
08:00 – 08:45 Reunión en el punto de encuentro y desplazamiento al rancho de prácticas
09:00 – 14:00 Trabajo de campo: Escuela de Pastoreo – Talleres de práctica en campo
 
CONTENIDOS PARA TRABAJAR EN ESTA CAPACITACIÓN
 
 
OCTUBRE 19 (Jueves)
 
RELACIÓN BENEFICIO/COSTO EN LAS GANADERÍAS
• ¿Estamos satisfechos con los costos y las ganancias que obtenemos actualmente?
• ¿Vives de lo que te produce tu ganadería, o tu ganadería vive de lo que tú produces?
• ¿Cómo podemos medir y saber si nuestras ganaderías son negocios rentables o no?
• Estructura y clasificaciones de los egresos del negocio ganadero
a. Costos fijos en las empresas ganaderas
b. Costos variables en las empresas ganaderas
c. Organización de los egresos por centros de costos
d. Comparación entre costos para ganaderías estabuladas y ganaderías a pastoreo
e. ¿Qué va a pasar con los precios de los insumos en los próximos años?
• Estructura y proyecciones de los ingresos del negocio ganadero
a. Análisis del precio al productor de la carne o animal en pie en México
b. Análisis del precio al productor de la leche y/o bebidas lácteas en México
c. Análisis de los ingresos de una ganadería promedio dedicada al engorde
d. Análisis de los ingresos de una ganadería promedio dedicada a la lechería
e. Análisis de los ingresos de una ganadería promedio dedicada a la cría
f. Análisis de los ingresos de una ganadería dedicada a producir borregos
• Relación Beneficio/Costos como indicador para validar la rentabilidad
• El punto de equilibrio para establecer la mínima producción requerida
• ¿De qué depende que seamos más o menos rentables en las ganaderías?
• El impacto de la carga animal sobre los egresos e ingresos en las ganaderías
a. Cuando se ocupan varias hectáreas para 1 cabeza
b. Cuando se ocupa 1 hectárea por cabeza
c. Cuando varias cabezas ocupan 1 Ha
d. Cuando el ganado está estabulado y sostiene muchas cabezas 
• ¿Se puede lograr una alta producción con costos bajos para ganancias máximas?
 
UN VISTAZO A LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN E INGRESOS POR VENTAS
TALLER N° 1: ¿Cuánto cuesta producir 1 kilo de pasto?
TALLER N° 2: ¿Cuánto cuesta producir 1 kilo de forraje para ramoneo?
TALLER N° 3: ¿Cuánto cuesta producir 1 kilo de ensilaje?
TALLER N° 4: ¿Cuánto cuesta producir 1 kilo de carne?
TALLER N° 5: ¿Cuánto cuesta producir 1 litro de leche?
TALLER N° 6: ¿Cuánto cuesta producir 1 cría?
TALLER N° 7: ¿Cuántos litros de leche hay que producir para ser rentables?
TALLER N° 8: ¿Cuántos kilos de carne hay que producir para ser rentables?
TALLER N° 9: ¿Cuántas crías hay que producir para ser rentables?
TALLER N° 10: ¿Cuántos borregos hay que producir para ser rentables?
 
UNA TECNOLOGÍA MÁS RACIONAL PARA GANADERÍAS MÁS RENTABLES 
 
Estrategia N° 1: Manejo Racional del Suelo en Uso Ganadero
• Máxima productividad de forrajes SIN ARADOS, NI QUÍMICOS, NI HERBICIDAS 
• Labranza cero o mínima para la siembra, cultivo y cosecha de pastos y forrajes
• Prevención de la erosión y de la desertización de los suelos 
 
Estrategia N° 2: Manejo Racional de Pastos y Leguminosas de Pastoreo
• ¿Cómo hacer que sus pasturas y/o cultivos forrajeros sean “perennes” (larga vida)?
• Producción de pastos y forrajes al MÍNIMO COSTO posible
 
Estrategia N° 3: Manejo Racional del Agua para Bebida y Riego
• Métodos rentables de captación, conducción, distribución y descarga 
• Alternativas de infraestructura para el manejo del agua
Estrategia N° 4: Manejo Racional de los Animales de Pastoreo (El Ganado)
• Producción de Vacunos, Búfalos, Ovinos, Caprinos, Cerdos, Aves, Equinos, y Otros
• Genética y mejoramiento para mayor producción en climas tropicales y subtropicales
• Doma racional y distribución de lotes para un óptimo aprovechamiento del forraje
• El Bienestar Animal y su impacto en la productividad y rentabilidad ganadera
• Buenas y Mejores Prácticas Ganaderas (BPG/MPG) en la Ganadería Racional
• El Control Biológico y/o Natural para la salud y sanidad en la Ganadería Racional
• Principios de Homeopatía y/o Medicina Antihomotóxica en la Ganadería Racional
 
Estrategia N° 5: Manejo Racional de las Tierras de Pastoreo (Parcelaciones)
• Ejemplos de Diseño de Divisiones de Área para máximo rendimiento
• Ejemplos de Redes Hidráulicas (Acueductos) para llevar el agua hasta el ganado
 
Estrategia N° 6: El Mapa de Ruta y/o Planeación Estratégica 
• Proyectos de Ganadería Racional en todos los pisos térmicos y en todos los tipos de ganadería (Cría, Engorde, Leche, Doble Propósito, etc.)
 
Estrategia N° 7: Manejo Racional de Energías Alternativas y Ecológicas 
• Uso estratégico de Cercas Eléctricas con fuentes naturales de energía
• Uso estratégico de las Redes Hidráulicas con fuentes naturales de energía
 
Estrategia N° 8: Manejo Racional de las Cargas Animales
• Cálculo de la carga animal ajustada a la producción de pastos y forrajes
• ¿Cómo incrementar la carga animal hasta sostener 400 a 500 cabezas/Ha/día?
 
Estrategia N° 10: Manejo Racional de la Empresa Ganadera Holística
• La Pirámide Zootécnica para el Manejo Racional de la Producción Animal
• El concepto de Manejo Holístico, Ecológico y Sustentable
 
Estrategia N° 11: Importancia de La Sombra en la Ganadería Racional
• El Concepto de Silvo Pastoreo Racional Voisin (SPRV)
• “La sombra NO es solo para el ganado”
 
Estrategia N° 12: El Círculo Vicioso vs El Círculo Virtuoso 
• Ganadería con maquinaria e insumos vs Ganadería sin maquinaria ni insumos
 
Estrategia N° 13: Principios de Control Biológico en Cultivos Vegetales
• Manejo Racional (Sin Herbicidas) de “Malezas” en la Ganadería Racional
• Manejo Racional Fitosanitario (Salud Vegetal Sin Plaguicidas) en Ganadería Racional
 
Estrategia N° 14: El principio de planeación para la “compensación”
• Manejo Racional de las Temporadas Críticas y No Críticas en la Ganadería Racional
• Cosecha de excedentes y Métodos de conservación de forrajes
 
Estrategia N° 15: Ganadería Intensiva en Pastoreo – Confinamiento a Potrero
• Cultivo de Especies Forrajeras para Corte y “Semiestabulaciones”
Estrategia N° 16: Nutrición Racional y Estratégica en Ganadería Racional
• Suplementación Nutricional del Ganado 
• Nutrición desde temprana edad para máxima eficiencia ruminal a largo plazo
• Manejo Racional de Los Concentrados vs Producción a base de pastos
• Manejo Racional de la Suplementación Mineral en todo tipo de Ganaderías
 
Estrategia N° 17: Manejo Racional de las Inversiones en Ganadería Racional
• ¿Cómo calcular la inversión total para iniciar un Proyecto de Ganadería Racional?
• ¿Cómo ejecutar las inversiones racionalmente?
• ¿Cómo hacer económicamente viable y autosuficiente el Proyecto Ganadero?
 
Estrategia N° 18: Beneficios Económicos de la Ganadería Racional
• Beneficios económicos directos (incremento en ventas de producto)
• Beneficios económicos indirectos (ahorros e ingresos marginales)
• La Oportunidad de recibir Pagos Por Servicios Ambientales
 
Estrategia N° 19: Beneficios NO Económicos de la Ganadería Racional
• La producción pecuaria como promotor de “Ecosistemas Equilibrados”
• El Impacto Ambiental de la Ganadería Racional (Reciclaje de gases contaminantes)
• Otros beneficios colaterales
 
Estrategia N° 20: Administración Racional de la Relación Costo/Beneficio 
• El monitoreo de costos, gastos, inversiones, etc. y de los Ingresos
• Monitoreo de la Rentabilidad del Proyecto como Indicador de Gestión
 
Estrategia N° 21: Manejo Racional del Recurso Humano con énfasis en “El Pastor”
• Pautas para la Capacitación/Entrenamiento para el Ganadero y el Pastor
• Un Día Normal en una Ganadería Racional (Prácticas de Rutina)
 
Estrategia N° 22: Manejo Racional de la Gerencia y/o la Gestión Administrativa
• Formatos de Registros para el Monitoreo de un Proyecto de Ganadería Racional
• El Uso de Tecnología Digital en Monitoreo Ganadero (Softwares)
 
Estrategia N° 23: Experiencias exitosas en diferentes países de América
• Revisión de algunos casos de campo y sus experiencias
 
Estrategia N° 24: Posibles dificultades y/o coyunturas 
• Los errores más comunes y frecuentes en Ganadería Racional
 
Estrategia N° 30: Agroecología y su Impacto sobre la Seguridad Alimentaria Mundial
• El hambre en el mundo vs la producción a escala 
• El valor agregado de la Ganadería Racional para la Agricultura familiar 
• Producción de Alimentos Sanos y Saludables para Consumo Humano
• Certificación de la Producción y de los Productos (Carne, Leche y Derivados), y su Potencial para acceder a mercados de mejor precio 
OCTUBRE 20 (Viernes)
 
Jornada de la mañana – Trabajo de salón:
Taller teórico-práctico de pautas básicas para un proyecto de Ganadería Racional
 
Jornada de la tarde – Trabajo de campo (en espacio abierto):
Taller práctico de campo de pautas básicas para implementar una Ganadería Racional
 
Jornada de la tarde – Trabajo de salón:
Conversatorio para solucionar dudas e inquietudes 
 
OCTUBRE 21 (Sábado)
 
Jornada completa – Trabajo de campo:
Visita a un Rancho Ganadero implementando Ganadería Racional con vacunos y ovinos
Aplicación en campo de los conceptos trabajados en salón (Escuela de Pastoreo)