Impacto de las biotecnologías sobre la producción. Sergio Marcantonio

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Fecha: viernes, 29 de agosto de 2014
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El Profesor Sergio Marcantonio habla del Impacto de las biotecnologías en la producción durante la Jornada de Actualización en genética Bovina. Biotecnologías de la reproducción, impacto en la producción, inseminación artificial y control de ovulación, beneficio de la IATF, análisis FODA.

Transcripción:
Bueno la siguiente charla es Genética y Reproducción e Impacto de las Biotecnologías sobre la producción a cargo del Profesor Médico Veterinario Sergio Mercantonio , Sergio es Médico Veterinario egresado de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires y Profesor Adjunto de la Catedra de estereología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA , Director de la Revista Taurus de reproducción animal ha publicado sobre temas de científicas y producción y es asesor en manejo reproductivo. Buenas tardes en primer lugar quiero agradecer al foro de genética el haberme invitado a participar de esta interesante jornada y en especial para desarrollar un tema que es de sumo interés en este ámbito que es el de lograr una integración conceptual que es la Genética y la reproducción que muchas veces los técnicos no asociamos de la mejor manera , muchas veces se anda por el carril directamente de la reproducción y una de las maneras de integrarlas claramente es a través de las Biotecnologías que es justamente la existencia que tienen es que a través de la reproducción de la genética entonces para mostrarles un poco la ruta que vamos a seguir en estos minutos diremos que en primer lugar vamos a definir qué es lo que entendemos por biotecnología en la reproducción luego vamos hablar del impacto que tienen estas biotecnologías sobre la producción bovina vamos a concentrarnos después específicamente en las biotecnologías que mayor impacto productivo tienen por su masividad que es justamente la indemnización artificial y asociada a ella el control de la ovulación justamente con lo que denominamos las inseminaciones artificiales con tiempo fijo o IATF entonces vamos hablar específicamente delos beneficios productivos de las IATF luego haremos un análisis liviano que me animaría decir respecto a las fortalezas debilidades oportunidades y amenazas de esta biotecnología para llegar finalmente a alguna conclusiones yendo entonces al terreno delas biotecnologías me parecía interesante comenzar por definirlas y digamos que ahí encontramos que es una tecnología multidisciplinaria basada en el uso de organismos para obtener productos de valor para el hombre ,es decir una de las cosas que nos debe llamar la atención es que es multidisciplinaria es decir hay varias disciplinas que confluyen en la biotecnología desde la inmunología , la biología la genética la reproducción otra definición quizás algo más descriptiva es que toda aplicación es toda aplicación tecnológica que utiliza sistemas biológicos u organismos vivos para la creación o modificación de procesos o productos en usos específicos , ustedes ven que en realidad el concepto de biotecnología surgió más allá alrededor de la década del 80 pero el uso de las biotecnologías sin ponerle este nombre es bien antiguo al punto que incluso vamos a ver que se han clasificado en general , generaciones de biotecnologías, cual es el campo de acción de lo transgénicos por ejemplo y el cuidado de vacunas y distintos fármacos y por supuesto y esto es lo que hoy nos concentra es en la producción animal nosotros vamos hablar específicamente entonces del uso de las biotecnologías en la producción animal y es decía entonces que podemos estas técnicas y la podemos definir como conjunto de técnicas aplicadas a la reproducción animal tendientes a aumentar la eficiencia de producción mediante el control de la función reproductiva y clasificar en generaciones.
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