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Macho Entero

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Mi pregunta es con respecto a la ganacia de peso y produccion carnica son mejores los animales enteros o castrados..Ya que por medio de la información que he recopilado los enteros tienen mejor rendimiento..pero..... en la practica tradicionalmente quienes negocian con ganado tienden a preferir lo castrados pero no precisamente por facilidad en el manejo sino que segun su parecer se empostan mas rapido....que opinan ustedes y si prefieren los animales castrados a que edad los castran ......
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A partir del año 2010, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a través de la ONCCA (Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario) estableció una nueva categoría de faena bovina: el macho entero joven (MEJ). Surgiendo como una alternativa que es utilizada en distintos sistemas de producción de carne. La homologación de esta nueva categoría, establece un animal MEJ de la siguiente manera:...
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FIGAP 2024
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
Amigos: me gustaría saber si es verdad que al capar a los machos se puede incrementar el peso/día, el peso final, el tiempo de matanza. Me gustaría saber qué beneficios puedo lograr, y a qué edad es recomendado hacer la capada, y que me expliquen por qué sucede el incremento de peso con respecto a esto. Gracias. ...
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Adrián Catrileo
INIA Chile - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
Introducción La carne magra, como la que se obtiene de sistemas a pastoreo, tiene una alta densidad de nutrientes y es una excelente fuente de proteína, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. De los isómeros de ácido linoleico conjugado (CLA) de la grasa de los rumiantes, el ácido ruménico 9-cis trans-11 octadecadienoico, comprende entre el 75-90% del total de...
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Jorge Meyer Reveco
Universidad Catolica de Temuco, Chile
Introducción En general, la producción de carne bovina en vara en el país, la constituye la producción de novillos, vacas y vaquillas, dentro de los cuales los primeros aportan, aproximadamente, la mitad de la faena total ofrecida al mercado interno (ODEPA, 2013). Por otro lado, la producción de carne con machos enteros de lechería puede complementar la oferta de carne destinada a...
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