Noticias de marinado de la carne
Noticia publicada el 11 de Noviembre de 2014:
Tras su integración con Gea Food Soutions la compañía Gea WestFalia Separator Ibéica tiene previsto incrementar su área de trabajo hacia otros sectores de la industria aliment...
Fuente:
EuroCarne Digital
Noticia publicada el 6 de Noviembre de 2013:
El 12 de Noviembre de 2013 de 14.00 a 18.00 hs organizado por la escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales (UNNOBA) se realizará la Jornada "Industria cárnica: aplicación ...
Fuente:
Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales (UNNOBA)
Noticia publicada el 4 de Agosto de 2008:
Una nueva investigación publicada en el Journal of Food Science demuestra que el marinar la carne puede reducir la formación de compuestos carcinógenos llamados aminas heterocíclicas (AHC), las cuales casi un 7...
Fuente:
Ana Elia Rocha McGuire, carnetec.com
Estadísticas:
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Noticia publicada el 29 de Noviembre de 2007:
El Médido veterinario Jorge Dey, especialista de la industria frigorífica ha publicado recientemente el Libro: Carnes enfriadas al vacio (Chilled vacuum packed beef), un manual apropiado para qui...
Noticia publicada el 18 de Septiembre de 2007:
Un panel de catadores valorarán los atributos de la carne de pollo y capones de la raza Prat y lo compararán con la del pollo convencional.El programa de mejora genética de la raza Prat que se ha llevado a cabo...
Noticia publicada el 14 de Marzo de 2005:
Ya se inició otro capítulo en la historia de Pollos Picú (PP), que luego de casi un año fuera del mercado, regresa bajo el lema "ahora más sabroso".
a principos de este mes, inició la producción de lo que el...
Fuente:
El Vocero - Puerto Rico
Noticia publicada el 24 de Enero de 2005:
La cadena de restaurantes, que nació en Guatemala, se extendió a Centroamérica y desde su llegada a LA se convirtió en un fenómeno de ventas y rápida expansión
En el mundo de los negocios el más fuerte no siem...