Argentina - La cunicultura, una alternativa en el sur provincial

Los pequeños emprendimientos buscan agruparse bajo el apoyo de la Nación La producción no tradicional, una alternativa en el sur provincial. En Chabás impulsan proyectos para elaborar derivados de aloe vera y arándanos y la crianza de conejos. Las producciones alternativas comenzaron a ganar terreno en el sur santafesino y se consolidan como importantes fuentes de ingresos y de generación de trabajo. Ya dejaron de ser una simple salida a la crisis que afectó al país para convertirse en un eslabón importante de las economías locales. Si bien es cierto que el sector agrícola sigue siendo la principal actividad de la zona, no es menos correcto aseverar que cada vez son más los emprendimientos no tradicionales que se ponen en marcha y el fenómeno además tiende a jerarquizarse con el impulso de proyectos relacionados con encadenamientos de elaboración con los que se apunta a darle valor agregado a la producción primaria. Iniciativas de este tipo se prevén concretar en los próximos meses en Chabás si prosperan las gestiones que están haciendo ante el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación para obtener financiamiento. Una de ellas está relacionada con la cunicultura. El proyecto tiene por finalidad la concreción de una cadena productiva relacionada con la cunicultura, la cual comprende la instalación de cabañas para la crianza de conejos, un laboratorio de inseminación artificial para la producción de razas con genética de alta calidad, un frigorífico y una planta de envasados de escabeche de animales pequeños. La iniciativa surgió de un emprendedor rosarino que se radicó comercialmente en Chabás para la crianza de conejos y la comercialización de carnes y derivados de ese animal, como la confección de prendas. "Si bien le estamos dando valor agregado a la producción de conejos, ahora pretendemos ampliarnos para vender a todo el país y exportar", explicó José Vilche, quien agregó que dentro de este proyecto lo más importante es el laboratorio de inseminación artificial con machos reproductores de buena genética para trabajar con criaderos de la zona y después vender las cánulas de semen en todo el país". La Capital