III Congreso Internacional de Producción Animal Tropical 2010

III Congreso Internacional de Producción Animal Tropical 2010

15 al 19 de Noviembre de 2010
Palacio de las Convenciones - La Habana - Cuba
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Información

La Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA) y el Instituto de Ciencia Animal de la República de Cuba (ICA) tienen el honor de invitarlo al III Congreso Internacional de Producción Animal Tropical 2010, que se celebrará en el Palacio de las Convenciones, La Habana,  del 15 al 19 noviembre de 2010.

La Habana, capital de todos los cubanos, brindará su acostumbrada hospitalidad a los participantes en la cita. El programa combina armónicamente, los aspectos técnicos con la oportunidad de conocer las riquezas culturales y humanas que atesora la ciudad. La capital, con algo más de dos millones de habitantes, conserva el encanto de la arquitectura colonial, mediante el amplio plan de restauración que ya comienza a dar sus frutos, reconocido en la declaración oficial como "Patrimonio de la Humanidad".

La provincia de La Habana tiene centros científicos-docentes agropecuarios de gran importancia para el país, entre los que se destaca el Instituto de Ciencia Animal. El desarrollo de producciones agroalimentarias, influida por los efectos del cambio climático, la desertificación y sequía, los fenómenos hidrometeorológicos y su sostenibilidad económica, política, social y ambiental, constituyen retos para la ciencia y el sector agropecuario.

Inmersos en la profunda crisis económica y la globalización, los sistemas de producción animal y su base alimentaria, entre otros factores, están amenazados: soberanía y seguridad alimentaria se convierten en estrategias de primer orden, para garantizar la vida de los que habitan el planeta y en especial, para la región tropical. En este contexto se celebrará el III Congreso Internacional de Producción Animal Tropical y se ponen en tensión las fuerzas para realizar un evento de gran magnitud, con temas muy diversos y un mismo objetivo: la producción e industria animal tropical, pero con un rasgo distintivo, sus actores. Se aspira a que los productores y criadores predominen en las sesiones de trabajo, entreguen sus experiencias y sabiduría, que el intercambio productor a productor, entre productores y técnicos y el movimiento de productores líderes o de referencia, predominen en los salones. El sector primario es el eslabón fundamental en la cadena de producción de alimentos y el binomio investigador-productor, decide sus resultados. Por ello, invitamos también, a especialistas, investigadores y profesores de alto nivel profesional de diversas latitudes.

El III Congreso tiene como objetivo "motivar el intercambio de experiencias y resultados alcanzados por productores, investigadores, profesores, técnicos y los interesados en los sistemas de producción animal tropical, su sostenibilidad técnica, económica, ecológica y social, y las estrategias para el mejoramiento, conservación, utilización y caracterización de los recursos naturales" e incluye: el II Simposio de Producción de Rumiantes, II Simposio de Producción de Monogástricos, I Simposio Internacional de la Federación de Ovejeros y Cabreros de América Latina (FOCAL), V Foro Latinoamericano de Pastos y Forrajes,  V Encuentro Regional de Extensión, Transferencia y Adopción de Tecnologías y Desarrollo Rural, Taller de Cooperativismo. Retos y Desarrollo, II Taller de Informática y Bioestadística Aplicada a las Ciencias Agropecuarias, IV Seminario Iberoamericano (RESALAN) sobre utilización de subproductos y residuos agroindustriales en la alimentación animal: sostenibilidad económica y ambiental y I Taller Internacional de Recursos Genéticos Autóctonos y Criollos. 

La ocasión será propicia para compartir las actividades conmemorativas por el XLV aniversario de la fundación del Instituto de Ciencia Animal, centro de investigación al servicio de la ganadería y el XXXVI aniversario de la fundación de la Asociación Cubana de Producción Animal. Un programa de visitas dirigidas, le permitirá conocer nuestras realidades, la formación docente pre y posgraduada de médicos veterinarios, zootecnistas, agrónomos y otros especialistas del sector, el trabajo de los centros de investigación y de producción. Durante el desarrollo del congreso sesionará una feria expositiva que facilitará el intercambio y la exposición de insumos, servicios, tecnologías y resultados alcanzados en los sistemas de producción agropecuaria sostenible. Será una gran cita para productores, empresarios, docentes, científicos y todos los que en su quehacer se relacionan con la producción e industria animal.

TEMÁTICAS

- Cooperativismo y desarrollo rural.

- Sistemas de producción animal. Indicadores de sostenibilidad y su impacto social.

- Biodiversidad. Relación suelo-planta-animal.

- Medio ambiente y tecnologías limpias.

- Desertificación y sequía.

- Economía agropecuaria.

- Manejo y alimentación de animales rumiantes y monogástricos de interés económico.

- Productividad del vacuno para producir carne.

- Utilización de subproductos locales y alimentación alternativa en animales  rumiantes y monogástricos.

- Cunicultura y Cuycultura tropical en condiciones sustentables.

- Acuacultura sustentable y su integración a los sistemas de producción animal.

- Caña de azúcar y subproductos en la alimentación animal.

- Extensión, transferencia y adopción de tecnologías. Diagnóstico, control y medición de impacto. Estudios de casos.

- Reproducción y mejoramiento genético de animales rumiantes y monogástricos.

- Uso de pastos y forrajes de gramíneas y leguminosas. Producción de biomasa y semillas.

- Persistencia, estabilidad y rehabilitación de pastizales.

- Agroecología y sistemas ganaderos.

- Procesos biotecnológicos para la producción y mejoramiento del valor nutritivo de los alimentos.

- Manipulación de la fermentación microbiana ruminal y empleo de herramientas moleculares para el control de procesos.

- Utilización digestiva de los alimentos, factores antinutricionales y su efecto en el metabolismo animal.

- Etnoveterinaria.

- Fertilidad del suelo, fertilización estratégica y reciclaje de nutrientes.

- Mejora varietal y evaluación de especies.

- Manejo integrado de plagas.

- Composición y calidad de la leche y la carne de animales rumiantes.

- Bioinformática. Informática educativa, redes, sistemas automatizados, de expertos e inteligencia artificial en el sector agropecuario.

- Bioestadística aplicada a la producción agropecuaria.

- Gestión del conocimiento y técnicas participativas en la facilitación y dirección de procesos en el sector agropecuario.

- Trabajo con perspectivas de género en el sector agropecuario.

- Sistemas de gestión de la calidad en las Ciencias Agropecuarias.

 

COMITÉ ORGANIZADOR

Presidenta.  Ing. María Teresa Planas Pérez DrC.

Vicepresidentes. Ing. Omelio Borroto Leal DrC.

                           Ing. Joaquín Lezcano López    

Miembros

Lic. José A. Sardiñas Alfonso MSc.

Ing. Segundo García Calderón

Dr. Jorge L. Álvarez Calvo DrC

Ing. Ezequiel Brito Hernández

Dra. Aída Ramírez Fijón DrC

Dr. Andrés Domínguez Soto DrC

Ángel Salabarría Lay Organizador profesional de congresos.

 

ORGANIZAN

Asociación Cubana de Producción Animal y el Instituto de Ciencia Animal

 

AUSPICIADORES

Ministerio de la Agricultura 

Ministerio de Educación Superior

Ministerio de Ciencia Tecnología y Medio Ambiente

Centro de Investigación de Mejoramien­to Animal para la Ganadería Tropical

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

Estación Experimental de Pastos y Forraje "Indio Hatuey"

CYTED. Red RESALAN

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO

CATEC

Agencia Suiza para la Cooperación y el Desarrollo

Grupo de Solidaridad Cuba Sí de Alemania

Agro Acción Alemana

Instituto Humanista para la Cooperación con los Países en Desarrollo, HIVOS

 

COMITÉ CIENTÍFICO

Presidenta        Dra. María F. Díaz Sánchez DrC

Secretarios:      Dr.  Rafael S. Herrera García DrC

                         Dra. Miriam Pérez Plá DrC

Miembros:      

                         Dr. Tomás  E. Ruiz Vázquez DrC

                         Dr.  Manuel Castro Perdomo DrC

                         Dra. Juana Galindo Blanco DrC

                         Dr. Roberto García López DrC

                         Dr. Luis M. Fraga Benítez DrC

                         Dr. Emilio Castillo Corría DrC

                         Dra. Verena Torres Cárdenas DrC

                         Dra. Lourdes Savón Valdés DrC

                         Dra. Tania Pérez Carmona DrC

                         Dr. Andrés Domínguez Soto DrC

                         Dr. Guillermo Valdés Hernández DrC

             Ing. Milagro Milera Rodríguez, MSc

                                  

Secretaría de Relaciones Públicas y Feria:      Dra.  Dilcia García Pérez

                                                                          Lic.  María E. Salar López

                                                                          Lic. Sandor Luís Miranda

                                                                          Ing. Yorman Mirabal García

                                                                          Ing.  Taimí Carrasco Acosta

                                                                                    Ninet Díaz Pérez

 

II SIMPOSIO  DE PRODUCCIÓN DE RUMIANTES

Coordinadores: Dr. Roberto García López - Dra. Juana Galindo (ICA)

  Temáticas

  • Sistemas de producción de leche competitivos
  • Productividad del ganado vacuno destinado para carne
  • Producción de búfalos en el trópico
  • Bienestar animal en especies de interés económica
  • Sistemas para bovinos con enfoques biodiversos eficientes y productivos
  • Genética y reproducción bovina. Desafíos y retos
  • Sistemas de crianzas de terneros y hembras de desarrollo

 

II SIMPOSIO DE PRODUCCIÓN DE MONOGÁSTRICOS

Coordinadores: Dr. Manuel Castro Perdomo - Dra. Lourdes Savón Valdés (ICA)

  Temáticas 

  • Alimentos y aditivos
  • Cuycultura y Cunicultura
  • Acuicultura
  • Equinos
  • Aves, cerdos y otras especies

 

V FORO LATINOAMERICANO DE PASTOS Y FORRAJES

Coordinadores: Dr. Tomás E. Ruiz Vázquez (ICA) - Ing. Milagro Milera (EEPF Indio Hatuey)

  Temáticas 

  • Suelo, planta y medio ambiente
  • Renovación, recuperación, plagas y malezas de pastizales
  • Recursos fitogenéticos, evaluación de especies, producción de biomasa y de semillas
  • Ecofisiología

 

V ENCUENTRO REGIONAL DE EXTENSIÓN, TRANSFERENCIA Y ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO RURAL

Coordinadores: Dr. Emilio Castillo Corría (ICA) - Dr. Guillermo Valdés Hernández (ACPA)

 Temáticas 

  • Sistemas de extensión agropecuaria y su impacto
  • Transferencia y adopción de tecnologías, medio ambiente y socioeconomía
  • Gestión del conocimiento e innovación tecnológica
  • Desarrollo rural y seguridad alimentaria

 

IV SEMINARIO IBEROAMERICANO (RESALAN) "UTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL: SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA Y AMBIENTAL"

Coordinadores: Dra. Aída Ramírez Fijón (CITMA) - Dr. Pedro C. Martín Méndez (ICA)

 Temáticas

  • Subproductos y residuos de las industrias azucarera, frutícola, oleaginosas, molineras y de la producción de biocombustibles
  • Tecnologías de transformación y utilización
  • Caracterización nutricional
  • Impacto ambiental
  • Valoraciones económicas

  

II TALLER DE INFORMÁTICA Y BIOESTADÍSTICA APLICADA A LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS. 

Coordinadora: Dra. Verena Torres Cárdenas (ICA) - Dr. Roberto Mayer Delfor (Argentina)

Temáticas 

  • Bioestadística
  • Aplicaciones multivariadas
  • Modelos y métodos de Biomatemática
  • Metodologías de remuestreo
  • Sistemas basados en conocimientos de Bioinformática

 

I SIMPOSIO INTERNACIONAL DE LA FEDERACIÓN DE OVEJEROS Y CABREROS DE AMÉRICA LATINA (FOCAL)

Coordinadores:  Lic. José A. Sardiñas Alfonso (ACPA) - Dr. Miguel A. Galina Hidalgo (México)

  Temáticas

  • Manejo y alimentación de rumiantes menores
  • Organización de la mejora genética
  • Salud y bioseguridad

 

TALLER DE COOPERATIVISMO. RETOS Y DESARROLLO

Coordinadores: Ing. Segundo García Calderón (ACPA) - Dr. Emilio Llibre Rodríguez (ACPA)

  Temáticas 

  • Experiencias del cooperativismo
  • Impacto de las cooperativas en el desarrollo socioeconómico y ambiental
  • Movimiento agroecológico cooperativo
  • Equidad de género. La mujer en la gestión del desarrollo cooperativo

 

I TALLER INTERNACIONAL DE RECURSOS GENÉTICOS AUTÓCTONOS Y CRIOLLOS

Coordinadores: Ing. Tania Pérez Carmona (UNAH) - Dr. Andrés Domínguez Soto (CIMAGT) - Dra. Miriam Pérez Plá (ACPA)

Temáticas

  • Situación actual de los recursos zoogenéticos en América Latina
  • Estrategia para la conservación y uso de los recursos zoogenéticos en Cuba, con especial referencia a los cotos de reserva genética. Retos  en el trabajo de los cotos  ¨Espejo de Referencia"
  • Caracterización de genofondos cubanos  con el  uso de herramientas moleculares
  • Etnoveterinaria

Exposición de ponencias cortas en talleres participativos en las temáticas de  bovinos, ovinos, caprinos, cerdos, equinos y conejos Criollos, camélidos, abejas, aves y peces. Se visitará un coto de reserva genética  donde se podrán apreciar aspectos relacionados con el cooperativismo,  y  genofondos Criollos de diferentes especies.

 

Escritura de trabajos

Se redactarán en idioma Español, Portugués e Inglés, con  extensión máxima de 5 cuartillas (A-4), márgenes de 2,5 cm y tipografía Time New Roman de 12 puntos. Constará de título, autores, institu­ciones, dirección postal, fax y e-mail, resumen  no mayor de 250 palabras, 4 palabras clave, introduc­ción breve, materiales y métodos, resultados y discusión donde incluye solo 2 figuras o 2 tablas y 6 bibliografías como máximo. Los trabajos se enviarán en formato electrónico, Microsoft Office 2003, identificados con el nombre del autor y del archivo. Los trabajos que no cumplan estos requisitos no se aceptan. Se presen­tarán de forma oral o en carteles (0.8 x 1.20 m), lo que les será informado a los autores con antelación. Se podrán presentar videos, especificando su contenido: su duración no excederá los 10 minutos.

Fecha límite de recepción de trabajos: 25 de agosto de 2010
Respuesta de aceptación de los trabajos: 15 de octubre de 2010


CUOTAS DE INSCRIPCIÓN        

Participantes:                200 CUC
Acompañantes:              80 CUC

1 USD = 0.80 CUC. Al arribar a Cuba podrá cambiar los USD en CUC en el aeropuerto, hoteles, bancos y casas de cambio. La cuota de inscripción se pagará en el momento de la acreditación. Incluye:

Para delegados. Credencial, documentación del congreso, participación en las actividades científicas y sociales, memorias en soporte electrónico, certificado de asistencia y/o autor.

Acompañantes. Credencial, participación en las sesiones de apertura y clausura, actividades sociales y souvenir.


CURSOS PRECONGRESO

Lugar. Instituto de Ciencia Animal

Fecha: Noviembre 12 al 14 de 2010

Matrícula: 120 CUC.

Comprende: transfer aeropuerto-Instituto de Ciencia Animal-hoteles del Congreso el 14 de noviembre, alojamiento y alimentación durante 3 noches y 4 días, certificado de participación, CD y materiales relacionados con el curso.

 

  • Producción de leche y carne vacuna con pastos, forrajes y recursos locales Coordinador. René Stuart Montalvo (ICA) 

La producción de leche y carne a pequeña y mediana escala, en particular en sistemas de doble propósito, constituyen una de las alternativas necesitadas de atención en el trópico en la actualidad. El incremento del costo de los cereales y otros alimentos desplaza el interés hacia el uso de vías más sostenibles como los pastos y forrajes de gramíneas, leguminosas y los subproductos agroindustriales. El curso abordará la caracterización de estos sistemas así como aspectos teóricos y prácticos para el manejo de los recursos alimentarios locales, de eficiencia de utilización y requerimientos nutricionales de los animales enfocado a la obtención de mejores resultados productivos a bajo costo y favorable impacto ambiental.

 

  • Alimentación alternativa de cerdos, aves y conejos en el trópico. Coordinador. Dr. Manuel Valdivié Navarro (ICA) 

Experiencias en el empleo de fuentes de energía,  proteína y fibra en sustitución total o parcial  de cereales y fuentes proteicas tradicionales en la alimentación de diferentes categorías avícolas, cerdos y conejos. Se brindarán alternativas  energéticas muy atractivas relacionadas con el empleo de la yuca (Manihot sculenta, Cranz), el camote o boniato (Hipomoea batata), la caña de azúcar y sus derivados. En fuentes proteicas  se abordarán leguminosas de granos, follajes y levaduras.

 

  • Producción de biomasa y semillas de pastos y forrajes. Coordinador. Dr. Gustavo Febles Pérez (ICA) 

Fundamentos, orientaciones e instrucciones básicas para la obtención de altas producciones de biomasa y semillas de calidad con sostenibilidad económica y ambiental y en respuesta a la creciente demanda de producción de alimento animal. Sistemas tecnológicos para la producción de biomasa y semillas en el trópico. Requisitos y elementos técnicos para la organización de la producción. Diagnósticos de fincas, elementos a tener en cuenta y balance alimentario.

 

  • Alimentación y manejo de búfalos. Coordinadora. Dra. Denia Delgado Fernádez (ICA)

El búfalo es un animal milenario,  ligado a la historia y al desarrollo del hombre. Sus características como productor de leche, carne y trabajo, su fortaleza física, docilidad, adaptación a ambientes diversos y capacidad de convertir eficientemente  la fibra de los vegetales más groseros en alimentos de alta calidad,  lo han convertido en una opción interesante para la ganadería tropical. Con el objetivo de promover el desarrollo sostenible de la especie bubalina, se presentaran y discutirán los resultados científico-técnicos más avanzados en relación con los procesos digestivos, la genética, el manejo y  la alimentación de la especie, así como se profundizará en las principales técnicas y tecnologías más eficientes,   dirigidas a potenciar el crecimiento  de la masa y    las producciones de leche y carne en ambientes tropicales.

  • Cunicultura y cuycultura tropical. Coordinadora.  Dra. Raquel Ponce de León (ICA) 

Los conejos y cuyes ganan espacio como fuente de proteína para la alimentación humana por la calidad de su carne y lo económico que resulta su cría. En el curso se  informarán y discutirán los principales los avances relacionados con la genética, alimentación, manejo, salud y la introducción de resultados en las áreas de producción comercial. 

 

  • Indicadores de innovación tecnológica y medición de impacto en la extensión agraria. Coordinadores. Dra. Verena Torres Cárdenas (ICA) y Roberto Meyer Delfor (Argentina)

Se tratarán los principales indicadores a tener en cuenta y su seguimiento para cuantificar el impacto de la innovación y transferencia de tecnologías en las áreas de producción comercial, así como su fundamento teórico e importancia. Creación de las bases de datos, su procesamiento estadístico y su interpretación para incrementar la eficiencia del proceso productivo

 

FERIA EXPOSITIVA

En el vestíbulo del Palacio de las Convenciones se dispondrá de un área para la exposición de libros, productos, insumos y otros elementos relacionados con la producción animal. 
 

VISITAS ESPECIALIZADAS

El 18 de noviembre se organizarán dos visitas especializadas, previa solicitud de inscripción, a centros de investigación y unidades relacionadas con la producción animal donde podrán apreciar resultados de la investigación aplicados en las unidades de producción comercial.

  • Campo Florido. Un escenario productivo donde se desarrollan proyectos atractivos de Cunicultura, ganadería vacuna y bufalina, entre otras especies
  • Instituto de Ciencia Animal. Centro insigne de la ganadería cubana, con 45 años al servicio del sector agropecuario y una actividad destacada en la formación de especialistas del sector primario y profesionales universitarios. Se apreciarán los avances en la introducción de resultados científicos a la práctica social y de manera particular como escenario productivo de un proyecto Cuba-Venezuela

Cuota de inscripción. 25 CUC Incluye transportación, refrigerio, almuerzo, asistencia técnica y certificado de participación.