Unión Europea - EFSA: Alternativas para mejorar el bienestar avícola

Para mejorar el bienestar de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras de granja, los científicos de la European Food Safety Authority (EFSA) recomiendan evitar la práctica de la mutilación, la restricción alimenticia y el uso de jaulas. Las opiniones científicas publicadas hoy incluyen consejos sobre espacio, densidad de animales, iluminación, polvo, ruido, basura y estructuras como plataformas elevadas.

Los expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria evaluaron los sistemas de cría utilizados en la Unión Europea para pollos de engorde y gallinas ponedoras e identificaron los peligros a los que están expuestas las aves y las consecuencias asociadas para su bienestar. Describieron formas de evaluar el bienestar de las aves en función de las respuestas de los animales y propusieron formas de prevenir o mitigar las consecuencias negativas que identificaron para el bienestar. Las dos evaluaciones cubren todo el ciclo de producción, desde la reproducción y crianza de aves jóvenes hasta la crianza de pollos de engorde y gallinas ponedoras. Los científicos también abordaron cuestiones específicas planteadas por la Iniciativa Ciudadana Europea ' Fin de la era de las jaulas' .

? Las aves deben alojarse en sistemas sin jaulas.
? Deben definirse protocolos para medir los rasgos de bienestar (p. ej., fracturas de huesos de la quilla y condición) para todos los híbridos comerciales para fomentar un mayor progreso en la selección genética y para permitir a los productores elegir con un riesgo reducido de lesiones en huesos y tejidos blandos y daño en la piel.
? Proporcione siempre arena friable (seca, similar a la arena), complementada con la provisión de nuevo material de arena y otros enriquecimientos que apoyan la comodidad y el comportamiento exploratorio.
? Implementar todas las medidas preventivas contra el picoteo nocivo para eliminar gradualmente el recorte del pico.
? Establezca parvadas con plataformas y/o perchas elevadas de fácil acceso para permitir el descanso simultáneo para todas las aves, y para permitir que las aves se eviten entre sí.
? Proporcione una galería cubierta para reducir la densidad de población durante el día, cuando las aves son más activas y así permitir que las aves elijan entre temperaturas, condiciones de luz y calidad del sustrato.
? En climas donde no se puede proporcionar una terraza cubierta, proporcione espacio adicional.
? Implementar métodos de evaluación armonizados y sistemas de puntuación en la granja para monitorear la mortalidad y heridas, daños en el plumaje, fracturas de los huesos de la quilla y rechazo de la canal en el matadero. Tales herramientas se pueden utilizar para controlar el nivel de bienestar en las granjas de Europa.
? Pollitas con criadoras oscuras (que imitan algunos aspectos de una madre gallina proporcionando un espacio cálido y un área de descanso oscura) para reducir el miedo durante la crianza y el posterior período de puesta. 
? En reproductoras, reducir la agresión de los machos a las hembras, Por ejemplo reducir la proporción de machos incluidos en rebaños (por debajo de 1:10); seleccione machos para reducir la agresión; incluir un panel divisorio y
permitir que las hembras escapen de los machos.

? Limitar la tasa de crecimiento de los pollos de engorde a un máximo de 50 g/día.
? Reducir sustancialmente la densidad de población para satisfacer las necesidades de comportamiento de los pollos de engorde.
? Proporcionar arena seca y friable y esparcir arena nueva después de la segunda semana de producción.
? Proporcionar una terraza cubierta para pollos de engorde y reproductoras de pollos de engorde a partir de las 2 semanas de edad.
? Proporcionar acceso a un campo al aire libre cubierto con un 70% de vegetación.
? Proporcionar plataformas elevadas accesibles con rampas para pollos de engorde y perchas para reproductoras de engorde.
? Evitar todas las formas de mutilaciones en las reproductoras de pollos de engorde.
? Evitar el uso de jaulas, restricciones de alimento y agua en reproductoras pesadas.
? Desarrollar métodos alternativos habilitados por las tecnologías de avicultura de precisión para recopilar datos.
? Mantener la concentración de amoníaco en el establo por debajo de 15 ppm.
? Proporcionar una iluminación ambiental mínima de 20 lux.
? Transportar huevos fertilizados que nacen en la granja en lugar de transportar pollitos de un día.
? Durante la incubación, la temperatura de la cáscara del huevo no debe superar los 37,8 °C.
? La mortalidad total en la granja, los animales heridos, el decomiso de canales y la dermatitis plantar deben ser monitoreados en el matadero.

Se recomienda más investigación sobre:
? Uso de tecnologías de avicultura de Precisión.
? Especificidades de plataformas elevadas y perchas.
? Concentraciones de amoníaco, CO₂ y polvo en galpones.
? Impacto del tamaño del grupo en el bienestar de los pollos de engorde.
? Impacto de proporcionar alimento húmedo en las nacedoras sobre el bienestar de los pollitos de un día.

Bienestar de las gallinas ponedoras en granja: Resumen en lenguaje sencillo | Opinión Científica

Bienestar de los pollos de engorde en la granja: Resumen en lenguaje sencillo | Opinión Científica